Ez a torta lesz az ünnepi asztal központi alakja. Középén szokatlan töltelék található, és a legfinomabb szósz zöldségekkel és csirkével.
Szükséges
- - 500 g csirkemell;
- - 220 g sonka;
- - 450 g omlós tészta;
- - egy tojás;
- - 220 g sárgarépa;
- - 2 szár póréhagyma;
- - 2 szár zeller;
- - 2 ág petrezselyem;
- - 2 fej fokhagyma;
- - 50 g vaj;
- - 50 g liszt;
- - 300 ml tej;
- - 300 ml csirkehúsleves;
- - só, bors - ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Kocka csirkemell, zeller, sárgarépa, sonka. Törje össze a fokhagymagerezdeket, és apróra vágja a petrezselymet.
2. lépés
Öntsük az alaplét és a tejet egy fazékba. Adjunk hozzá csirkét, zöldségeket, fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk. Forraljuk fel és főzzük lefedve 20 percig.
3. lépés
Melegítsünk egy serpenyőt vajjal, adjunk hozzá lisztet. Folyamatos keverés közben adjuk hozzá a forralás után leeresztett vizet az edénybe. Adjunk hozzá petrezselymet, csirkét és sonkát, keverjük össze.
4. lépés
Vegyünk egy 2,5 literes sütőedényt. Húzza ki a tészta egyharmadát, és tegye a forma aljára, a tölteléket helyezze középre.
5. lépés
Húzza ki a tészta második részét 6 mm vastagságúra, és vágjon ki egy "fedelet" a pite számára. Nedvesítse meg a kéreg széleit vízzel.
6. lépés
Helyezze a tésztás lepény fedelét a töltelékre. Vágjon ki egy csíkot a megmaradt tésztából, és tegye a torta széleire, nyomja meg a széleit úgy, hogy összetapadjanak.
7. lépés
Torta díszítés készítése. Vágjon ki egy csíkot a tésztából, és tegye a torta széleire. Vágja ki a leveleket, futtassa a kést a leveleken, ereket húzva. Helyezze a leveleket a pite közepére.
8. lépés
Felverjük a tojást, és megkenjük a tésztát és a díszeket. Helyezze a lepényre a fedelet, nyomja össze a széleit, amíg össze nem tapadnak.
9. lépés
A süteményt 220 fokos sütőben megsütjük. 20 perc múlva csökkentse a hőmérsékletet 200 fokra, és további 20 percig sütje. Tálaljuk a baba krumplis pitét.
