Ez a finomság hagyományos olasz desszert. A Semifredo egy finom házi készítésű fagylalt, amelyet különféle különféle öntetek hozzáadásával készítenek el. Esetünkben főzzünk semifredót málnával és pisztáciával.
Szükséges
- Négy adagra:
- - 500 g mascarpone sajt;
- - 350 g málna;
- - 120 g pisztácia;
- - 4 tojás;
- - 6 evőkanál. evőkanál cukor;
- - fél teáskanál olívaolaj.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk egy mély tortaformát, megkenjük vajjal, letakarjuk élelmiszer-filmmel.
2. lépés
Ossza fel a tojásokat fehérekre és sárgájára - ehhez a recepthez mindkét összetevőre szükség lesz. A sárgájához finom cukrot adunk, habosra verjük. Add hozzá mascarpone sajtot, verd simára. Apróra vágjuk a pisztáciát, hozzáadjuk a masszához, összekeverjük.
3. lépés
A tojásfehérjét felverjük, óvatosan összekeverjük a sárgájával. Öblítse le a friss málnát, húzza le a leveleket, adja hozzá a masszához, keverje össze, ügyelve arra, hogy ne károsítsák magukat a bogyókat.
4. lépés
Öntsük a kapott keveréket egy formába, tegyük a fagyasztóba 5-6 órára. Mielőtt a málnával és a pisztáciával tálalná a szemifreddót, óvatosan vegye ki a formából a film végeinél, vágja szeletekre, hagyja kissé megolvadni. A tetejét egész málnával díszítheti, bár a desszert olyan szépnek és ínycsiklandónak bizonyul.
