A két sárgájú tojás meglehetősen gyakori. Az ilyen tojások mindenkor egy ember kezébe kerültek, de a tudósok csak nemrégiben bizonyították abszolút ártalmatlanságukat. Ezeket a tojásokat ugyanúgy lehet enni, mint a közönséges tojásokat.
Két sárgája megjelenésének okai egy tojásban
Kiderült, hogy két sárgája képződése egy csirketojásban kiváltható mind betegséggel, vagy az állat nem megfelelő etetésével és fenntartásával, mind teljesen természetes okokkal, például két sejt egyidejű érlelésével. Együtt haladnak át az állat reproduktív rendszerén, egyetlen fehérjével és héjjal körülvéve.
Előfordul, hogy két tojássárgája egy petesejtben a petevezeték betegségéből adódik. Két sárgája ebben az esetben azonban valószínűleg pozitív meglepetés, a lehetséges egyéb következményekhez képest. Ha a tyúknak petesejtje beteg, akkor tojássárgája nélkül héjat tud előállítani. Sárgája kinövésekkel is. A deformált tojások kiemelkedhetnek, sodrott, mentás, fordított héjakkal. Vér van a tojás belsejében stb.
Szakértők szerint leggyakrabban két sárgájú tojást fiatal tyúkok raknak le, akiknek életkora nem éri el az egy évet. Ez különösen igaz a nagyon produktív tojótyúkok fajtáira.
Megfigyelési módszerrel kiderült, hogy értelmetlen két tojássárgájával kikelni a tojásokat. Egyáltalán nem kelnek ki, vagy nem élnek sokáig.
A kettős sárgájú tojás kereskedelmi megközelítése
Érdekes, hogy a találékony termelők, meggyőződve a két sárgájú tojás ártalmatlanságáról, megszakításmentesen szállítottak ilyen típusú termékeket a világpiacra. Ismeretes, hogy Oroszországban, Olaszországban és más országokban léteznek ilyen tojáskeltető tojások két sárgájával rendelkező speciális gazdaságok és gyárak.
Ha Oroszországban egy ilyen termék csak néhány rubel többe kerül, mint a közönséges tojás, akkor Olaszországban a két sárgájú tojás "prémium" osztálynak számít. Nem titok, hogy az olaszok sok tésztát fogyasztanak. Szinte az összes nemzeti étel nem teljes tojás hozzáadása nélkül. Így két, egy héj alatti sárgája a legkényelmesebbé vált a praktikus ínyenc számára.
Ha ezt a jelenséget biológiai szempontból vesszük figyelembe, akkor a két sárgájú tojás inkább a csirke organizmus hibája, mutáció, csúnyaság. És ennek ellenére egy ilyen termék elnyerte a fülkét a világpiacon. A lényeg itt nemcsak a megtakarításban rejlik, hanem abban is, hogy kétszer annyi hasznos anyag koncentrálódik egy tojásban, és íze abszolút megegyezik a szokásoséval.
A két sárgájú tojás küllemében kissé eltér az egy sárgájú tojástól. Méretük és súlyuk nagyobb, a héja vékonyabb, alakja hosszúkásabb. Nem is olyan régen ezeken az alapokon könnyen felismerhetők voltak a két sárgájú tojás, és tojásporra tették őket. De miután ártalmatlanságukat bebizonyították, a két sárgájú tojást teljes mértékben felvették az emberi étrendbe.
