A kialakult madártojás sárgájából, fehérjéből, héjából és vékony héjából áll. A fehérje aránya általában a tojás folyadéktartalmának körülbelül 64% -át teszi ki, a sárgája pedig 36% -ot. Ez utóbbi azonban nem minden tojásban található meg.
Sárgája nélküli tojás
Sárgája nélküli csirketojás előfordul, de nem olyan gyakran. Nem kerülnek eladásra, így sokan egyszerűen nem tudnak a tojás szerkezetének ilyen rendellenességéről. Akkor jelenhet meg, amikor a tojássárgája a csirke hasüregébe esik, és ebben az időben egy fehérjetömöt héj borít. Az ilyen tojásokat mindig megjelenésük alapján lehet felismerni: rendkívül kis méretük különbözteti meg őket.
Ez a helyzet a tojótyúk hormonális rendellenességeinek jele. Okozhatja stressz, rossz elhelyezés, valamint a madarak kiegyensúlyozatlan etetése és túlzsúfoltsága.
Vannak olyan helyzetek, amikor a tojásban lévő sárgája felszakad és egyenletesen keveredik a fehérjével. Ebben az esetben a sárgája nem látható, de ez az első esettől eltérően nem tekinthető patológiának. Természetesen az ilyen tojások inkubálásra is alkalmatlanná válnak. Azonban biztonságosan meg lehet őket enni, nem okoznak kárt a szervezetben.
Tojás néhány sárgájával
A leggyakoribb anomália a másik végletben - poli-sárgája, amelyet két vagy több sárgája jelenléte jellemez egy héjban. Három, négy vagy akár tíz is lehet. Ezek a tojások normál méretűek lehetnek, vagy valamivel nagyobbak, mint a normál tojások. A poli-sárgája önmagában nem a minőség jele, bár egyesek szentül hiszik, hogy minél több tojássárgája van egy tojásban, annál hasznosabb. Egyes termelők speciális feltételeket is létrehoznak a tojótyúkok számára, hogy két sárgájával tojjanak.
Eközben ez a patológia hormonális zavarról is beszél a madár testében. A soksárgaság jellege pontosan megegyezik az "ikrek-hármasok" születésével az emberekben. Akkor fordul elő, amikor a tojó tyúk teste eltévelyedik a petesejt érésének normális ritmusától.
Egészséges madárnál egy új petesejt érni kezd körülbelül fél órával az előző tengelykapcsoló után. Beteg rétegekben ez a folyamat megszakad, ennek eredményeként két petesejt egyszerre kezd el mozogni a nemi szervek mentén, közös héjat és fehérjemembránt rakva fel. A tojássárgája tojás szintén nem alkalmas inkubálásra.
A több sárgájú tojást általában érett vagy túl fiatal rétegek rakják le. Ez utóbbiban ez általában annak a ténynek köszönhető, hogy reproduktív ciklusuk még nem alakult ki megfelelően. Örökölhető egy madár tojásrakási képessége sárgás rendellenességekkel.
