A tojásban sült tőkehal olyan finom, illatos ropogós kéreggel, hogy nehéz ellenállni. Ez a módszer szinte minden halra alkalmas, ehhez nem sok összetevő szükséges - liszt és tojás, a panírozás elkészíthető cipóból vagy kenyérből is.
Szükséges
- - só ízlés szerint;
- - őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- - növényi olaj - ízlés szerint;
- - tojás - 1 db;
- - liszt - 5 evőkanál;
- - kenyérmorzsa - 5 evőkanál;
- - tőkehal filé - 2 db.
Utasítás
1. lépés
Egy egész halat elő kell készíteni, mert nem mindenkinek van azonnal kész filéje. Vágja le a hal fejét, farkát, uszonyát. Kaparja le a mérleget egy késsel. Megszabadulni a belektől, a csontoktól, öblítse le vízzel és vágja darabokra.
2. lépés
Helyezze a megmosott tőkehalfiléket papírtörlőre vagy papírtörlőre, hogy megszabaduljon a felesleges nedvességtől. Ezután vágja apróra a halat.
3. lépés
Öntsünk lisztet egy tányérba, adjunk hozzá sót. Mártsa bele a halakat minden oldalára ebbe a keverékbe.
4. lépés
A tojást egy másik tálban felverjük, fűszereket és kevés sót adunk hozzá. Mártsa bele a szeleteket ebbe a tojásos keverékbe.
5. lépés
Ezután tekerje a tőkehalot zsemlemorzsában. Ha nincs kétszersült, akkor készíthetjük őket cipóból vagy bármilyen más kenyérből, kissé szárítva a sütőben.
6. lépés
Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, jól melegítse fel. Tegye a halat a serpenyőbe. Sütjük mindkét oldalán aranybarnára. Fa vagy szilikon spatulával megfordíthatja.
7. lépés
A főtt tojásos sült tőkehal szinte minden körethez jól passzol, ezért készítsd el kedvencedet, és tálald mellé az ételt. Főtt burgonya, zöldségsaláta, rizs, hajdina tökéletes. Ne felejtsen el tejfölt vagy majonézt használni az ételhez.
