Meg akarja lepni kedvenc édesszáját? Süsse meg a Rejtett Szív Cupcake-ot. Ezt a népszerű nyugati desszertet gyakran Valentin-napra sütik. Ennek oka a cupcake szokatlan vágása.
Szükséges
- - 400 gramm sótlan vaj;
- - 350 gramm nádcukor;
- - 6 csirke tojás;
- 280 gramm liszt;
- - 1 teáskanál sütőpor;
- - 3 evőkanál természetes kakaó;
- - 200 ml tej;
- - 3 teáskanál vanília kivonat;
- - piros ételfesték;
- - 200 gramm étcsokoládé;
- - 100 ml tejszín 20% zsírtartalmú.
Utasítás
1. lépés
Válasszon el 50 grammot a vajtól, és ossza két egyenlő részre. A felét is csökkentse a cukor, a liszt, a sütőpor, a tej és a tojás. Alapvetően két muffint kell főznie.
2. lépés
Melegítsük elő a sütőt 160 ° C-ra. Kenj meg egy 1 kilós süteményt vajjal. Habverjük bele a vaj felét és a cukor felét, adjunk hozzá egyenként három tojást, habverővel. Szitáld meg a liszt mért felét a sütőpor felével. Gyúrjon világos tésztát szobahőmérsékletű tej, vörös ételfesték és fél vanília kivonat hozzáadásával. Süss egy "piros" muffint. Gyengédségig a tortát legalább egy órán át sütjük. Ha a tészta nem tapad hozzá, akkor fatuskóval ellenőrizze a süteményt - kész a torta.
3. lépés
Hűtőbe tesszük a "piros" muffint. 3-4 centiméter széles szeletekre vágjuk. Vágja ki belőlük a szíveket egy speciális penész segítségével.
4. lépés
Gyúrja össze a fennmaradó összetevőket egy második süteménybe, cserélje ki a kakaó ételfestéket. Ha kívánja, ebbe a süteménybe cukrozott gyümölcsöket, őrölt diót, szárított gyümölcsdarabokat tehet. Ugyanakkor a kakaó nem kötelező összetevő, ha azt szeretné, hogy a torta csokoládé helyett aranysárga legyen, ne tegye az illatos port.
5. lépés
Öntsük a tészta több mint felét a muffinsütőbe. Gyűjtse össze a tornyot a kivágott szívekből, és merítse a tésztába, öntsön rá a maradék keverékre. Süssük ugyanazon a hőmérsékleten körülbelül egy órán át.
6. lépés
A kész süteményt csokoládé jegesedéssel lehet bevonni. Neki reszelje le vagy ossza fel darabokra a keserű csokoládét, és olvassa el tejszínben alacsony hőfokon, ne felejtse el kevergetni. Hűtsük le kissé, és díszítsük a cupcake-ot. Kissé nedves jegesedésre cukros szívekkel megszórjuk.
