A Klaisha egy dátum paszta süti, arab étel. A sütik nagyon finomak és gyengédek. Levegős és csodálatos tészta. A kardamom illata kissé specifikus, a datolyapaszta nagyon gyakori Keleten.
Szükséges
- - 1 pohár víz
- - 3 csésze liszt
- - 1 tojás
- - 1 teáskanál élesztő
- - 1 teáskanál kardamom
- - 0,5 tk kristálycukor
- - 1 teáskanál sütőpor
- - só ízlés szerint
- - 30 ml növényi olaj
- - 100 ml ghee
- - 2 pohár datolya
- - 1 teáskanál fahéj
- - 2 evőkanál. l. szezám
Utasítás
1. lépés
Először készítse elő a dátumpasztát. Ehhez vegyen lágy datolyákat, ezek édesek, ezért nem kell hozzá granulált cukrot. A datolyákat jól mossuk meg, távolítsuk el a héjakat, szárakat és magvakat.
2. lépés
Szüksége van 2 csésze datolyára, aprítsa meg őket paszta készítéséhez, ha szükséges, hagyja ki 2-3 alkalommal. Adjunk hozzá 3 evőkanálot a pasztához. növényi olaj, 2 evőkanál. szezámmagot, 1 teáskanál fahéjat, és a pépet jól összegyúrjuk, hogy a datolyák felszívják az olajat. Dátumpasztát is vásárolhat a boltban.
3. lépés
Ezután oldja fel az élesztőt és a granulált cukrot 1/4 csésze meleg vízben. Keverje össze a lisztet egy tálban, 1 tk. kardamom, sütőpor, só. Kombinálja a lisztet és az élesztőt, adjon hozzá zöldséget és ghí-t.
4. lépés
Gyúrjuk össze a tésztát, részletekben adjuk hozzá a maradék 3/4 csésze vizet. A tészta gyengéd lesz, és nem ragad a kezéhez.
5. lépés
Húzza ki a tésztát téglalapra. Terjessze a dátumpasztát a téglalapra. Formázzon tekercset.
6. lépés
Helyezze a tekercset 30 percre hideg helyre, hogy megkönnyítse a vágást. Késsel vágja darabokra a tekercset, és tegye egy tepsibe, növényi olajba áztatott bélelt sütőpapírral. Kenje meg a sütiket egy tojással.
