Szokatlan megoldás a szokásos szovjet vinegrettre. Egy ilyen étel nemcsak az újévi asztalra szolgálhat, hanem a vendégek szokásos érkezésére is. Lepje meg őket zöldségek és tenger gyümölcseinek szokatlan kombinációjával.
Szükséges
- - 200 g fagyasztott tintahal;
- - 120 g sárgarépa;
- - 120 g cékla;
- - 120 g pácolt uborka;
- - 160 g burgonya;
- - 25 g zöldhagyma;
- - 1 teáskanál 3% -os ecet;
- - 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
- - só és fekete bors.
Utasítás
1. lépés
Forraljuk fel sárgarépát, céklát, burgonyát enyhén sós vízben. Drain és hűtsük zöldségeket.
2. lépés
A tintahal főzéséhez forraljunk fel vizet egy serpenyőben, adjunk hozzá egy csipet sót, fekete őrölt borsot, babérlevelet. A tintahalat egyesével mártsuk forrásban lévő vízbe, áztassuk ott kb. 10-15 másodpercig a tintahalat, és vegyük ki. Távolítsa el a bőr maradványait, távolítsa el a tintahal belső részét és az átlátszó gerincet.
3. lépés
Hámozzuk meg a zöldségeket. A sárgarépát, a céklát és a burgonyát apró kockákra vágjuk. A savanyúságot és a zöldhagymát apróra vágjuk. Kombinálja a zöldségeket egy tálba. Ízlés szerint adjunk hozzá főtt tintahalat, sót és fekete borsot.
4. lépés
Adjunk hozzá növényi olajat, ecetet a teljes tömeghez, és alaposan keverjük össze. A kész vinigrettet meghintjük apróra vágott zöldhagymával, vagy hagymakarikákkal díszítjük.
