Ez egy nagyon szokatlan saláta. Csak két összetevőn alapul, de a különféle gyógynövények és gyógynövények csak varázslatos ízűvé teszik. Érett paradicsom, ciabatta és olívaolaj a tökéletes kombináció egy olasz ételhez.
Szükséges
- - 1 ciabatta;
- - 300 g paradicsom (jobb, ha különböző fajtájú paradicsomot használunk);
- - 2 evőkanál. l. vörösborecet;
- - 1 teáskanál édesköménymag;
- - 4 dolog. szardella filé;
- - 1 evőkanál. l. kapribogyó;
- - oregánó;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - friss bazsalikom;
- - 30 g parmezán;
- - balzsamecet, olívaolaj.
Utasítás
1. lépés
Törd a ciabattát kb. 2 cm nagyságú darabokra, terítsd tepsibe, ízesítsd sóval, édesköménymaggal és oregánóval (vagy más gyógynövényekkel). Mindent meglocsolunk olívaolajjal, és kinyomunk 1 gerezd fokhagymát. Keverjük össze és tegyük a 220 fokra előmelegített sütőt 4-5 percre. Ciabatta helyett bármilyen más kenyeret használhat, függetlenül attól, hogy elavult vagy friss. De ne feledje, hogy a friss kenyeret még egy ideig szárítani kell a sütőben. Ha a krutonok kissé megégnek, ez még pikánsabbá teszi a salátát.
2. lépés
Durvára vágjuk a paradicsomot, és egy tálba tesszük. Öntsük őket 4-5 evőkanállal. evőkanál olívaolaj és vörösborecet. A szardella filét villával pépesítsük, a kapribogyót apróra vágjuk és hozzáadjuk a paradicsomhoz, a fokhagymagerezd felét is kinyomjuk. Keverj össze mindent jól.
3. lépés
Adjon hozzá kész kekszet és édesköménymagot a paradicsomhoz. Keverje újra. Díszítsük a salátát friss bazsalikom levelekkel. Csorgasson a tetejére olívaolajat és egy kis balzsamecetet. Megszórhatja a salátát reszelt parmezánnal is.
