Akár egészben sütjük, levesbe tesszük, vagy levet iszunk hozzá, a cékla zsírszegény, tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, gazdag antioxidánsokban - az egészséges táplálkozás titánjában.
A répa tápértéke
Édes, kemény, lédús gyökérzöldség élénk színnel. Bár a cékla egész évben kapható, szeptember második felétől a legszebb és legfinomabb a csúcsidőben.
A répa tápértéke 100 gramm gyökérzöldségre vonatkoztatva
- 36 kcal / 154 kJ;
- 7 g fehérje;
- 1 g zsír;
- 6 g szénhidrát;
- 5 g rost;
- 380 mg kálium;
- 150 mcg folsav.
A cékla 5 egészségügyi előnye
1. rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik
Az a növényi pigment, amely a répának intenzív lila árnyalatot ad, a betacianin. A tudósok által tapasztalt hatékony szer segít elnyomni bizonyos típusú rákos sejtek, köztük a hólyagrák kialakulását.
2. Csökkenti a vérnyomást
A répa természetesen gazdag nitrát nevű vegyületekben, ami jót tesz a szívnek. A nitrátok segítenek javítani a véráramlást azáltal, hogy ellazítják az ereket, rugalmassá téve az artériás szövetet, ami csökkenti a vérnyomást.
Tanulmányok kimutatták, hogy a nitrátban gazdag ételek, esetünkben a répa, szintén segítenek a szívroham utáni gyógyulási folyamatban.
3. Természetes energikus
A répalé azután vált népszerűvé, hogy a paralimpiai aranyérmes David Weir felfedte a siker titkát - a répalé.
Tanulmányok kimutatták, hogy amikor a sportolók répalevet adnak étrendjükhöz, az növeli a testmozgás állóképességét és javítja a teljesítményt. Elősegíti a felépülést, mert amikor az izmok nyugalomban vannak, a répában lévő nitrátok több oxigént juttatnak az izomsejtekhez, segítve az izmokat gyorsabban vissza.
4. Javítja az emésztőrendszer működését
A cékla a glutamin leggazdagabb forrása, amely egy olyan aminosav, amely elengedhetetlen a bél egészségéhez és fenntartásához. És a rost, amely nemcsak a bélműködést támogatja, hanem segít fenntartani a bél mikroflóráját és a hasznos baktériumokat.
5. Gyulladáscsökkentő hatása van
A vörös répa a 10 legerősebb antioxidáns zöldség közé tartozik. A répa tulajdonságainak vizsgálata kimutatta, hogy a gyökérzöldség vörös színéért felelős betalain-vegyületek magas antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek.
Ez azt jelenti, hogy segítenek megvédeni a sejteket a károsodásoktól, és hasznosak lehetnek az életkorral összefüggő állapotok, például a szívbetegségek és a rák elleni küzdelemben.
A répa mindenki számára biztonságos?
A vörös répa foltozhatja a vizeletet vagy a székletet, de teljesen ártalmatlanok! A répa és a gyökérzöldségek nagy mennyiségben tartalmaznak egy természetes eredetű vegyületet, az úgynevezett oxalátot. Azoknak, akiknél vesekövet diagnosztizáltak, kerülniük kell a magas oxaláttartalmú ételek túlzott fogyasztását.
