Ennek a süteménynek nagyon kellemes kávé íze van. A krém kissé kesernyés ízű, ezért adjunk hozzá cukrot. A torta tésztája gyorsan és egyszerűen elkészül, ennek alapján sok más, ugyanolyan finom desszertet készíthet.
Szükséges
- A tesztre:
- - 60 g porcukor;
- - 40 g őrölt mandula, liszt;
- - 20 g keményítő;
- - 2 tojás;
- - 2 teáskanál kakaó;
- - csipet só, sütőpor.
- A krémhez:
- - 400 ml nehéz tejszín;
- - 80 g porcukor;
- - 80 ml erős kávé;
- - 80 ml kávélikőr;
- - 8 g zselatin;
- - 2 zacskó vaníliás cukor;
- - 1 evőkanál. kanál kakaót.
Utasítás
1. lépés
Először készítse elő a tésztát: a fehéreket felverje egy csipet sóval, fokozatosan adjon hozzá 40 g porcukrot. A sárgáját a maradék porcukorral külön edényben felverjük. Kombinálja a lisztet keményítővel, sütőporral, őrölt mandulával és kakaóporral. Keverje össze a lisztkeveréket felvert tojásfehérjével és felvert sárgájával.
2. lépés
22 centiméter átmérőjű formát kenjünk be vajjal vagy margarinnal, tegyük bele a tésztát, tegyük a 180 fokra melegített sütőbe. 20 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni a tortalapot, 2 tortára vágjuk.
3. lépés
Készítsük el a krémet: áztassuk a zselatint kevés vízbe. Habverjük hozzá a tejszínt és a porcukrot. Keverjen össze 50 ml kávét 2 evőkanál kávélikőrrel, melegítse fel, oldja fel a zselatint ebben a keverékben. Adjunk hozzá 1 evőkanál tejszínt, majd keverjük össze a többi krémmel.
4. lépés
A kapott krémes keveréket ossza fel. Az egyik részhez kakaóport, a másikba vaníliás cukrot adunk.
5. lépés
Helyezzen egy töredezett formájú oldalt egy torta köré, a maradék kávéval telítsük likőrrel. Helyezze a világos és sötét krémet két cukrászsákba. Körül felváltva szorítson köröket a tortára, a legkülső körnek világos színűnek kell lennie. Fedjük le egy második tortaréteggel, tegyük hűtőbe két órára.
6. lépés
A kész Cappuccino torta tetejét is megkenhetjük krémmel, megszórhatjuk porcukorral és kakaóporral.
