Az ananászos eper egy nagy, szokatlan aromás bogyó, amelyet a 19. században hoztak Oroszországba. Neve nem mutat hasonlóságot az ananászéval. A szó szoros értelmében latinból (ananassa) fordítva "kerti" epret jelent.
Az ananászos eper sem íze, sem alakja nem olyan, mint az ananász. A fajtaleírásban az ízre és aromás tulajdonságokra, a gyümölcsök meglehetősen nagy méretére és a bokor rozettájának speciális szerkezetére helyezik a hangsúlyt. Tapasztalt kertészek tudják, hogy az ananászos eperből csak akkor lehet magas hozamot elérni, ha megfelelően ültetik őket, és ha teljesítik az ápolásukra vonatkozó követelményeket.
Ananász eper - fajtaleírás
Az ananász epret Oroszországba a 19. században hozták Hollandiából. A fajtát mesterségesen tenyésztették két népszerű fajta - virginiai és chilei eper - tenyésztésével. A vadonban ez a fajta nem növekszik, palántákat csak vásárolni lehet.
Ez az eperfajta a bokor és a gyümölcs meglehetősen nagy méretében különbözik az analógoktól. De van más jellemzője, megkülönböztető jellemzője is:
- erős aljzat gyapjas levelekkel a magas lábakon,
- csúcs alakú virágzat, legalább 2 cm átmérőjű virágok,
- a hajtások (antennák) hosszúak és elágazók, a csomópontokban aktív gyökeret eresztenek.
Az ananászos eper bogyói nagyra nőnek, egyenként 50–70 g-ig, alacsony kalóriatartalommal. Angliában több mint 200 g tömegű bogyót termesztettek, de a rekordot még nem sikerült megdönteni. A tapasztalt kertészek maximum 150 grammot tudnak elérni.
Az ananászos eper íze édes, savanyú. Az illata élénk, jellegzetesen eper, kitartó - sok hónapos lekvár vagy kompót tárolása után is kitart.
Az ananász eper legjobb fajtái
Ez a fajta kerti bogyó két típusra oszlik - javító és nagygyümölcsűek, amelyek viszont több "alfajra" oszlanak:
- Gigantella,
- Mara de Bois,
- Lord,
- Albion,
- Alapelv,
- Kísértés és mások.
Az ananász eperfajták - Mara de Bois, Temptation - javítása a nyár folyamán többször is meghozza gyümölcsét, de bizonyos éghajlati övezetekben gyümölcsük általában kicsi. Előnyük és értékük, hogy igénytelenek a talaj minőségével és az ültetés helyével szemben, nem kell rájuk vigyázni - az ellátás az időben történő gyomlálásra és öntözésre, az "indák" eltávolítására korlátozódik.
Az ananászos szamóca nagy termésű fajtái évente 2 kg-ot hoznak bokronként, fagyállóak, ami Oroszország számára fontos, korán - már június második hetében - megkezdik a gyümölcsöt. De az ilyen eredmények elérése érdekében be kell tartani az ültetési technológiát - legfeljebb 4 bokor / 1 kV m, mivel egy bokor átmérője elérheti a 60 cm-t.
Hogyan kell megfelelően termeszteni az ananász epret
Mielőtt elkezdené ültetni az ananász epret a webhelyére, meg kell határoznia a talaj típusát, ki kell választania az éghajlati övezet számára optimális fajtát, tanulmányoznia kell annak minden jellemzőjét, az ültetési feltételekre és az ellátásra vonatkozó követelményeket. A szakértők a következő ajánlásokat fogalmazzák meg:
- az optimális időszak a palánták talajba ültetésére az ősz kezdete (szeptember) - lesz idejük meggyökeresedni és erőt szerezni,
- egy másik trükk - ananászos epret nem ültethetsz homokos talajba vagy vizes élőhelyekre,
- eper előtt, nyáron, ezen a helyen lehet körömvirágot vagy hüvelyeseket ültetni - javítják a talaj szerkezetét, nitrogénnel gazdagítják, "elfojtják" a gyomokat,
- pár héttel ananász szamóca ültetése előtt trágya vagy szuperfoszfátok adhatók a talajhoz 6 kg vagy 60 g / kW m sebességgel,
- a sorok közötti minimális távolság - 40 cm, a bokrok bennük - 30 cm,
- a palánta gyökérgallérja nem lehet a föld alatt - ez nagyon fontos szempont.
Az ültetés után azonnal a palántákat szobahőmérsékleten bőségesen öntözik vízzel, ügyelve arra, hogy a bokor gyökérgallérja ne legyen "kimosva". A talaj magas nedvességtartalmát további 10 napig kell fenntartani, különösen, ha a levegő hőmérséklete 20˚С felett van. A hideg évszakban az ananász szamócát fűrészporral vagy sűrű, lehullott levelek rétegével kell lefedni - legalább 5 cm.
Nagyon fontos nyomon követni a betegségek kialakulását az ananászos eperrel, és időben feldolgozni őket a kártevőkből. Ennek a kerti bogyófajtának a leggyakoribb betegségei a lisztharmat, a fehér vagy szürke rothadás, a fehér folt és a fuzárium hervadása. Megelőző intézkedésként az epret permetezhetjük kolloid kén ananász oldatával.
Annak érdekében, hogy az ananász kártevőket kizárják az eper - levéltetvek, májbogár, zsizsika, fehérlepke, medve vagy bronz - fogyasztásából, a téli fokhagymát ültetik a bogyósorok közé, télre pedig vastag szalmaréteggel, lehetőleg zabpehellyel.
Mit lehet főzni ananász eperből
Az ananászos epret lekvárok, lekvárok, kompótok, desszertek készítésére használják, hozzáadható torta krémhez, koktélokhoz és egyéb ételekhez, és frissen fogyasztható. A lépésenkénti receptek általában egyszerűek, klasszikusak, nem tartalmaznak különleges összetevőket. Megtalálhatók online vagy tapasztalt szakácsoknál. Az ananászos eperlekvár, lekvár vagy kompót sokáig megőrzi e bogyóra jellemző egyedi aromát.
Annak a ténynek köszönhetően, hogy könnyű termékről van szó, az orvosi szakértők az adott fajta bogyók fogyasztását javasolják szív- és érrendszeri betegségek, bélproblémák esetén, akiknek köve van a vesében, a májban vagy az ureterben, az epeutakban, akik köszvényben szenvednek. Ezenkívül az ananászos epret széles körben használják a kozmetikában - házi készítésű maszkokat készítenek belőle az arcra és a dekoltázs területére. Hasznosak azok számára, akiknek problémái vannak a pigmentációval, sok szeplővel, pattanásokkal. Nagyon sok olyan fotó és videó található, amelyekben a maszkok elkészítésének szabályait szakaszosan írják le.
