A meglepően gyengéd és finom orosz sütemény kiváló étel az esti teaiváshoz. Ennek a süteménynek kellemes krémes íze van, amelyet könnyű likőrösségekkel kombinálnak.
Hozzávalók:
- Zselatin - 15 g;
- Porcukor - 4 evőkanál;
- Nagy tojás - 3 db;
- Nehéz krém - 300 g;
- Tejszínhab - 250 g;
- Kész tekercs lekvárral (a boltban kapható) - 2 db;
- Alkohol vagy rum - 2 evőkanál.
Készítmény:
- Áztassa a zselatint hideg vízben körülbelül 10-15 percig. Ezután habverővel felverjük a cukrot és a tojásokat. A keveréknek könnyűnek és bolyhosnak kell lennie.
- Ezt követően el kell készíteni a krémet. Ehhez a tejszínt (300 g) folyamatosan kevergetve felforraljuk. Kissé hűtsük le a tejszínt, és adjuk hozzá a tojáskeveréket. Ebben az esetben folyamatosan meg kell verni a keveréket. Az így kapott keveréket lassú tűzön főzzük, amíg besűrűsödik.
- Helyezze az edényt hideg vízbe, hogy lehűljön a keverék, időnként megkeverve. Ezután öntsön italt vagy rumot a keverékhez, tetszés szerint.
- Ezután ki kell ürítenie a felesleges folyadékot a zselatinból, és alacsony hőfokon meg kell olvasztani. Ezután az elkészített krémes tojás keverékbe kell tenni a zselatint. A maradék tejszínt (250 g) keverővel fel kell verni, és óvatosan kevergetve hozzá kell adni a keverékhez.
- Helyezzen el egy 1,5 literes műanyag formát vagy fóliás tálat. Vegyünk egy boltban vásárolt kész tekercset, és vágjuk egy centiméter vastag egyenlő szeletekre, és tegyük őket egy műanyaggal bélelt edénybe. Fontos, hogy a tekercs szeletei a lehető legszorosabban helyezkedjenek el egymás között.
- Ezután az elkészített krémet rá kell önteni a tekercs szeleteire. Fedjük le a torta tetejét a második tekercs szeleteivel. A kapott edényt tegye a hűtőbe.
- Miután a torta kihűlt, vágja le a töltőanyag kiálló sarkait, és helyezze át egy tálalótálra.
