A Pink Flamingo kiváló meleg saláta, amelyet köretként vagy főételként tálalhatunk. Nagyon egyszerűen készül. És az elkészítés egyszerűsége ellenére eredeti megjelenésű és szokatlan ízű.
Hozzávalók:
- 100 g bab zöld hüvelyben;
- 1 tk fokhagyma por;
- 100 g tofu;
- 1 zacskó hajdina;
- 1 répa;
- 1 fül kukorica;
- 3 evőkanál. l. szezámolaj;
- napraforgóolaj;
- teriyaki szósz és szójaszósz;
- kedvenc fűszerek.
Készítmény:
1. Jól mossuk meg a babot, vágjuk ketté, tegyük vastag falú serpenyőbe, és 5 percig pároljuk napraforgóolajjal.
2. 5 perc múlva adjunk hozzá fokhagymaport a babhoz, és adjunk hozzá szójaszószt. Alaposan keverje össze mindent, fedje le és párolja addig, amíg további 5-7 percig főz. Kívánt esetben párolás közben adjunk hozzá kevés vizet a babhoz.
3. Törölje szárazra a tofut papírtörlővel, és vágja 0,5 cm vastag téglalapokká, mindegyik darabot az egyik oldalára szórja meg kedvenc ételízesítőjével vagy fűszerek és paprikák keverékével.
4. Melegítsen szezámolajat egy serpenyőben. Helyezze az összes tofu téglalapot a forró olajba úgy, hogy a fűszerezett oldal a serpenyő alja felé nézzen.
5. A tofu tetejét ismét megszórjuk fűszerekkel és szószokkal. Ebben az esetben a szószok számát "szemmel" kell meghatározni, mivel nem lehet sok.
6. Az egyik oldalon 2-3 percig sütjük a tofut fűszerekkel, majd fordítsuk meg, öntsük újra két mártással és süssük további 2-3 percig a másik oldalon.
7. Hámozza meg a céklát, dörzsölje durva reszelőre, tegye egy tányérra, fűszerezze napraforgóolajjal és alaposan keverje össze. Ez megakadályozza, hogy a cékla túlságosan megfestje a saláta egyéb összetevőit.
8. Forraljuk a hajdina zacskóba, amíg az puha nem lesz, az utasításokat követve.
9. Óvatosan vágja le az összes magot a kukoricacsutkáról.
10. Tegyen egy főtt hajdina, reszelt répa és kukoricaszemeket egy serpenyőbe babgal. Fűszerezzük az összes kedvenc fűszerével és szójaszószával, összekeverjük és 3-5 percig főzzük kevés olaj hozzáadásával.
11. Öntsük az elkészített meleg salátát egy salátástálba, és tofu darabokkal, vagy ha szükséges, hússal tálaljuk.
