Az aszalt szilvával készült saláta alapkészlete a háziasszony belátása szerint változtatható meg. Éppen ezért a különböző szakácsok olyan salátákat készítenek, amelyek aszalt szilva nem hasonlít egymásra. Például cserélje a sovány filét füstölt csirkecombra, és egy régóta ismert étel új színekkel fog csillogni. Vagy próbáld meg ne keverni a salátát aszalt szilvával, hanem rétegesen rakd ki.
Szükséges
- - 200 g aszalt szilva;
- - 500 g csirke filé;
- - 300 g majonéz;
- - 300 g dió;
- - 200 g sampinyonval;
- - 1 hagyma;
- - 100 g zöldhagyma;
- - 3 tojás;
- - 1 fej fokhagyma;
- - petrezselyem kapor;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Annak érdekében, hogy a homok ne csikorogjon a fogakon az aszalt szilvával együtt, és maga a termék sem kegyetlen, alaposan le kell öblíteni folyó víz alatt és be kell áztatni. Öntsön aszalt szilvát hűvös vízzel, majd hagyja benne egy éjszakán át. De előnyösen forralt vizet öntsünk az aszalt szilvára, hogy kimoshassuk a kén-dioxidot, az élelmiszer-színezékeket, a glicerint és a folyékony füstöt, amelyeket szárított gyümölcsök hosszú távú tárolására használnak fel. Amikor az aszalt szilva megpuhult, könnyen eltávolíthatja róla a magokat. Ha az aszalt szilvában nincs mag, csak 30 percig áztathatja.
2. lépés
A csirkefilét sós vízben megfőzzük, kihűtjük. Keményre főtt tojás, hűtsük le és hámozzuk meg. Az összes hozzávalót apróra vágjuk reszelőn, vagy akár szívószállal is késsel. Célszerű az anyákat érintetlenül hagyni.
3. lépés
Növényi olajban 10 percig pirítsuk az apróra vágott sampinyonkat hagymakarikákkal, hűtsük le.
4. lépés
A réteges salátát a következő sorrendben helyezzük el: aszalt szilva, csirke filé, fokhagyma, gomba hagymával, reszelt tojás, apróra vágott zöld (a hagyma kivételével), dió. Minden második réteget finom majonéz hálóval borítsunk be.
5. lépés
Annak érdekében, hogy az étel hasonlítson egy ananászhoz, próbálja szépen egymásra rakni a salátát, így az első rétegtől ovális formát kap. Helyezze a diót egyenletesen a felületére, minden oldalról sorokban, egy egzotikus gyümölcs héját utánozva. Ananászlevelekhez zöldhagyma nyilak alkalmasak. Saláta kész.
