A rák diétás termék. Gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és aminosavakban. A rákok hasznosak vérszegénység, szív- és érrendszeri betegségek és látásromlás esetén. Sok nagyszerű recept van az elkészítésükhöz.
Szükséges
-
- Lábas:
- rákhús - 200 g;
- zöldhagymát;
- garnélarák - 200 g;
- tojás - 1 db;
- citrom;
- növényi olaj - 100 ml;
- Chili szósz;
- palacsintaliszt.
- Kocsonyás:
- rákok - 150 g;
- sárgarépa - 30 g;
- Bolgár bors - 30 g;
- zöldborsó - 40 g;
- uborka - 1 db;
- citrom;
- kész zselé.
- Pogácsák:
- rákhús - 150 g;
- leveles tészta;
- tojás - 1 db;
- hagyma - 1 db;
- tej - 2 evőkanál.
- Kanapék:
- kenyér;
- rák hús;
- paradicsom szósz;
- vaj;
- majonéz.
- Fritters:
- burgonya - 3 db;
- tojás - 1 db;
- Liszt;
- rákhús - 100 g;
- hagyma;
- sajt;
- paradicsom;
- tejföl.
Utasítás
1. lépés
Lábas.
Finoman aprítsa fel a rákhúst és a hámozott garnélát. Csepegtesse le citromlével. Aprítsd fel a hagymát, és keverd bele a tenger gyümölcseit. Felverünk egy tojást, és hozzáadjuk a lisztet. Jól keverjük simára és tegyük tepsibe. 15 percig sütjük 170 ° C-on. Tálaljuk a kész ételt forrón, és öntsük édes chili mártással.
2. lépés
Kocsonyás.
Öntsük a kész zselét a forma aljára. Hagyja egy ideig, hogy egy kicsit megkeményedjen. Vágja fel a rákot és a zöldségeket. Helyezzük egy formába, és öntsük a maradék zselével. Hűtőbe tesszük. Helyezze a saláta leveleket egy tányérra. Tegye a fagyasztott kocsonyát néhány másodpercre meleg vízbe. Ezután rázzuk meg és fordítsunk egy tányérra.
3. lépés
Pite.
Kiolvasztja a leveles tésztát. Aprítsa fel a rákhúst és a hagymát. Forraljon egy kemény tojást. Ezután hámozzuk meg és aprítsuk fel. Keverje meg az összes töltelék hozzávalót. Fűszerezzük sóval, borssal és citromlével. Enyhén nedvesítse meg a leveles tészta rétegeit hideg vízzel, és tegye egymásra. Roll egy vékony téglalap alakú torta. 8 darabra vágjuk. Helyezze a rák tölteléket minden darab közepére, és zárja le a széleit. Kenje meg a pogácsákat egy felvert tojással és tejjel, és hagyja hűvös helyen 10 percig. Melegítsük elő a sütőt 200C-ra, és süssük aranybarnára.
4. lépés
Canapes.
Piríts meg enyhén egy szelet búzakenyeret. Keverje össze a puha vajat a paradicsompürével. Kenje meg a krutont krémes masszával. Aprítsa fel a rákhúst, keverje össze majonézzel és tegye a kenyérre. Díszítsük friss fűszernövényekkel.
5. lépés
Fritters.
Hámozza meg a burgonyát, öblítse le és reszelje le egy durva reszelőn. Keverjük össze liszttel, tojással és keverjük simára. Melegítsen elő egy serpenyőt növényi olajjal. Kanalazzuk ki a tésztát, és mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Helyezze a palacsintákat egy tepsire. A hagymát apróra vágjuk. Öntsünk forró vizet a paradicsomra, hámozzuk meg és vágjuk kockákra. A sajtot és a rákot apróra vágjuk. Kombinálja az összes hozzávalót tejföllel. Ízesítsük sóval és borssal. Tegyük a rákmasszát a palacsintára, és sütjük a sütőben.
