A jelenlegi generáció még nem próbálta ki, milyen édességeket és savanyúságokat! És számomra a gyermekkora óta tartó ünnep íze egy keksz-krém tekercs, amelyet rózsaszín és zöld krémrózsákkal díszítettek, és amelyet édesanyám vásárolt az ünnepek előtt. Most magam sütöm meg, de nekem még mindig nincs semmi finomabb, mint ez a tekercses torta.
Szükséges
- A tesztre:
- - liszt - 150 g,
- - keményítő - 30 g,
- - cukor -120 g,
- - tojás - 5 db.
- A krémhez:
- - vaj - 350 g,
- - sűrített tej - 200 g,
- - cukor -100 g,
- - vanillin ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Keverőben keverje fel a tojásokat. Amikor a hab kialakulni kezd, vékony áramlatban hozzáadjuk a cukrot. A keverék térfogatának 2-3-szorosára kell növekednie.
Óvatosan adjunk hozzá keményítővel kevert lisztet. Öntse a kapott tésztát sütőpapírral borított tepsire, és tegye 20 ° C-ra előmelegített sütőbe. Enyhe lehűlés után tekerjük a kész süteményt papírral, de eddig krém nélkül.
2. lépés
Egyszerű krémet használok - vajból és sűrített tejből. Alaposan őrölje meg a megpuhult vajat cukorral és sűrített tejjel, hozzáadva egy kis vanillint a szaghoz.
3. lépés
Most óvatosan nyújtsa ki a kekszet, elválasztva a sütőpapírtól, kenje meg bőségesen krémmel, és tekerje fel újra. Tegye a tetejére a maradék krémet. Ételfestékkel rózsát és zöldet készíthet a rózsákról.
