Sok sütési recept tartalmaz titkos szavakat: "oltassuk ki a szódát ecettel". Valójában nincs semmi nehéz a szódaváltásban. Elég csak egy csepp sav - citrom- vagy ecetsav cseppentése.
Szükséges
-
- egy teáskanál szódabikarbóna (nincs csúszda)
- néhány csepp ecetet vagy citromsavat
Utasítás
1. lépés
Vegyünk egy teáskanál szódabikarbónát. Annyi szódának kell lennie, hogy ne legyen "csúszda" - a felesleget késsel lehet eltávolítani.
2. lépés
Óvatosan csepegtessen néhány csepp 9% -os ecetet a szódabikarbónára. A szódabikarbóna elkezd sistergeni és habozni. Ha a szódabikarbóna nem reagál, adjon még egy cseppet, miután a hab alábbhagyott. Ecet helyett citromsavat vehet - nyomja ki a citromból néhány csepp levet, vagy hígítsa fel a citromsavport vízzel.
3. lépés
Adja hozzá a kapott habot a tésztához (a szódát legtöbbször ecettel kioltják, hogy sütés közben hozzáadják a tésztához)
