A csirkés ételek mindig népszerűek. A csirkét lehet főzni, sütni vagy apróra vágni. A hagyományos ételek mellett fűszeres csirkecombokat főzhetünk tejszínes szószban.
Szükséges
- - lábak - 4 db;
- - csirkehúsleves - 1 pohár;
- - tejszín - 1 pohár;
- - vaj - 30-50 g;
- - hagyma - 2 db;
- - fokhagyma - 2 gerezd;
- - adjika (kész fűszeres) - 2 teáskanál;
- - liszt - 1 evőkanál;
- - só;
- - őrölt bors.
Utasítás
1. lépés
Csirkecomb (a szárny kivételével a csirke bármely részével helyettesíthető), öblítse le folyó vízzel, szárítsa meg egy szalvétával, szórja meg sóval és borssal, vonja be adzsikával, enyhén dörzsölje. Tegye a csirkét egy tálba, és hagyja 30-40 percig pácolni szobahőmérsékleten.
2. lépés
Hámozza meg az izzókat, és mindegyiket 4 részre vágja. A vajat megolvasztjuk egy serpenyőben, várjuk meg, amíg forrni kezd, majd hagymás negyedeket teszünk és enyhén megpirítjuk. 3-5 perc múlva vegye ki a hagymát (már nincs rá szükségünk), és mindkét oldalán illatos olajban pirítsa meg a lábakat, amíg aranybarna meg nem jelenik. Helyezze a csirkét egy tepsibe.
3. lépés
A lisztet tiszta, száraz serpenyőben sütjük meg; aranybarna árnyalatot kap. Öntsön csirkehúslevest egy fazékba (lehet kockából is), adjunk hozzá tejszínt, melegítsük a keveréket, de ne forraljuk fel. Megkóstoljuk a mártást, és ha szükséges, adjunk hozzá sót és őrölt borsot. Hámozzuk meg a fokhagymát, és aprítsuk finomra, ha van sajtó, átugorhatjuk. Öntsük a fokhagymát a mártásba, és forraljuk fel. Öntsön lisztet a krémes keverékbe vékony folyamban, folyamatosan kevergetve, hogy ne keletkezzen csomó. Vastagságát tekintve a mártásnak tejföllel kell hasonlítania. Öntsük a lábakat a kapott mártással, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe. 30-40 percig sütjük.
