Az Angelica méz az egyik ritka elit desszert. Ötvözi a méhészeti termékek előnyös tulajdonságait és az angyalgyökér egyedülálló tulajdonságait. Ennek a növénynek a neve V. Dahl szótára szerint a „kihúz” vagy „helyreáll” szóból származik. A legenda szerint az angyalgyökér mentette meg a francia Niort város lakóit egy szörnyű pestisjárvány során.
Az Angelica méz különleges vörösesbarna színű, enyhén zöldes árnyalattal. Nagy viszkozitású, és ennek a terméknek a kristályosodási folyamata hosszú időt vesz igénybe. Az ilyen méz több hónapig folyékony maradhat anélkül, hogy elveszítené természetes viszkozitását. Az Angelica méz kellemes aromával és ragyogó, gazdag ízzel, enyhe keserűséggel rendelkezik.
A méz vitaminok (B, K, E, C, PP, karotin, pantotén és folsav), ásványi anyagok, enzimek és aminosavak (alanin, arginin, lizin, tirozin, glutaminsav) egész komplexét tartalmazza. A termék nagy része cukor: fruktóz - 40%, glükóz - 38%, maltóz - 2-3%. A 100 gramm méz kalóriatartalma körülbelül 330 Kcal.
A népi gyógyászatban az angyalgyökér-mézet széles körben használják az erő helyreállítására betegség, intenzív fizikai megterhelés és stressz után. Szívbetegségek, magas vérnyomás és izomdisztrófia esetén ajánlott használni. Kis adagokban a terméket a sportolóknak kell használniuk, mivel a méz kiváló adaptogén és természetes anabolikus. Jó hatással van az agy működésére, és javíthatja a hangulatot is.
Az Angelica méz nyugtató, tonizáló és tonizáló hatásáról híres. A felső légúti bakteriális és vírusos fertőzések leküzdésére, hosszú és súlyos betegségek kezelésében segít.
Ezt a szert széles körben alkalmazzák vesebetegek adjuváns terápiájában. A méz antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik és enyhe vizelethajtó hatású. Rendszeres használata normalizálja a vizeletrendszer aktivitását. Ezenkívül az angyalgyökér-mézet a reproduktív rendszer betegségeinek kezelésére használják, hólyaghurutban, vaginosisban és rigóban szenvedő betegek számára ajánlott.
Az Angelica méz pozitívan hat a bélműködésre. A krónikus székrekedés kezelésére minden reggel vegyen be egy teáskanál mézet egy pohár meleg vízzel, éhgyomorra. A termék elősegíti a bél perisztaltikájának aktiválását és felgyorsítja az emésztési folyamatot. Az Angelica mézet erősen ajánlott bevinni az enterocolitisben és a gastritisben szenvedő betegek étrendjébe.
Az Angelica mézet már régóta használják a laktáció fokozásának hatékony eszközeként. Az ápoló anyának azonban nagyon körültekintően és csak nőgyógyásszal vagy hepatitis B szakemberrel való konzultáció után kell szednie.
Az angyalgyökérméz bizonyított pozitív tulajdonságai ellenére meg kell jegyezni, hogy ennek a terméknek megvannak a maga ellenjavallatai. Nem szabad enni cukorbetegség, asztma, allergiás hajlam esetén. Nagy adagokban a méz fulladás, rossz közérzet és a testhőmérséklet hirtelen emelkedését okozhatja. Ezenkívül emlékeztetni kell arra, hogy az angyalkamézet, mint bármely más, nem szabad feloldani forró italokban (tea, kávé, gyümölcsital, forralt bor és mások). Hasznos tulajdonságainak nagy része magas hőmérséklet hatására elvész.
