A kávé tonizáló ital, amelyet a világ minden táján szeretnek. Sok éves vita után a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a kávé bizonyos testek ellenjavallatai miatt jót tesz a szervezetnek, ha mértékkel iszik. Tanulmányok kimutatták, hogy a zöldbabnak nem ugyanaz az íze és aromája, mint a pörkölt babnak, de a nyers kávé százalékban több vitamint és tápanyagot tartalmaz.
A kávébabban található hasznos anyagok és vitaminok:
- C vitamin;
- PP-vitamin;
- lipidek (zsírok);
- szénhidrátok;
- fehérjék;
- tannin;
- koffein;
- klorogénsav;
- szerves savak;
- illóolajok;
- trigonellin alkaloid;
- kávézó;
- kálium;
- nátrium;
- kalcium;
- Vas;
- foszfor;
- kén;
- magnézium;
- aminosavak;
- cellulóz;
- kávéolaj;
- fenolos vegyületek;
- teofellin.
A kávé keletkezésének és előállításának története
Van információ arról, hogy az ital főzet formájában először Etiópiában nőtt kávéfa gyümölcsének héjából készült. De nem ízlett. Van egy legenda, miszerint a kávéfát Kaldi juhász fedezte fel, aki észrevette, hogy kecskéi, a kávéfa vörös gyümölcsét és fényes leveleit fogyasztva, lendületessé és játékossá váltak. Főzetet készített gyümölcsökből és levelekből, de az ital undorító volt. A pásztor a szívébe köpte a húslevest, és a maradék ágakat a tűzbe dobta. És akkor csodálatos aromát érzett a tűzből. A pásztor megosztotta leletét a kolostor apátjával, aki a közelben volt. A szerzetesek fokozatosan tisztítani kezdték a szemeket és pörkölték őket.
Csodálatos fákat kezdtek termeszteni az Arab-félsziget területén, majd titokban Jáva és Szumátra szigeteire vitték őket. Az első kávézót Törökországban nyitották meg a 15. században. Aztán megismerték az európai nagyszerű italt. Először Ausztriában kezdték gyártani a kávét, később Franciaországba, Olaszországba és Oroszországba került.
A 18. század óta a kávét Közép- és Dél-Amerika, Brazília, Jamaica és Kuba ültetvényein termesztik. Jelenleg Vietnamban, Etiópiában, Ceilonban, Indiában, Mexikóban és más meleg éghajlatú országokban is termesztik és gyártják a kávét, de Brazíliát és Kolumbiát tartják a termék legnagyobb szállítóinak. Sokféle kávé létezik, a Robusta és az Arabica fajták ipari jelentőségűek.
A Robusta sokkal több koffeint tartalmaz, ennek a kávénak az íze fanyar és keserű, az Arabica finom aromájú és kellemes ízű.
A kávé hasznos tulajdonságai
A kávét különböző módon készítik el, ehhez vannak kávéfőzők, kávédarálók, kávéfőzők. A kávé készítéséhez, valamint a kávéivókhoz sok recept létezik. Bármelyik kávézóban a látogatóknak felajánlanak egy csésze aromás kávét, amelyből választhatnak: fekete, tejjel, "cappuccino" vagy "Americano".
Ha nincs otthon őrölt kávé, használhat instant kávét is. Néha a gyártók egy kis őröltet adnak az instant kávéhoz. A leghasznosabb a felhasználás előtt őrölt és törökben főtt kávébab.
Bár sokan egy reggeli csésze kávéval kezdik a napot, előnyösnek tartják, ha étkezés után fél órával megiszik, akkor ez megfelelő hatást gyakorol a szervezetre.
A kávé élénkít, jó hatással van az erekre, az agyra és a memóriára, növeli a hatékonyságot. Ez az ital alacsony kalóriatartalmú. Ha tej és cukor nélkül részeg, segít megszabadulni a felesleges testzsírtól, de természetesen nem azonnal, és fitneszórákkal, járással vagy kocogással kombinálva.
Úgy gondolják, hogy a kávé izgalmas, hogy nem szabad röviddel lefekvés előtt inni, de néhány ember számára a kávé szédítő hatású. Nyilvánvalóan különböző módon hat a különböző szervezetekre.
A kávé serkenti az idegrendszert, javítja a hangulatot, segít a migrénben, enyhíti a stresszt és enyhíti a fáradtságot.
Az őrölt kávé kiváló tonizáló arcmaszkokat és testradírokat eredményez. Sok recept létezik a cserjésekre és a bőrpakolásokra. Az őrölt kávét tejföllel vagy mézzel összekeverve nyerik.
Keverhet 200 g őrölt kávét 500 ml forró vízzel, hagyja lehűlni melegig, majd ezt a keveréket vigye fel a testre, fedje le műanyaggal és tartsa 20 percig. Ezután mossa le a kakaóréteget. Ha hosszú ideig végez ilyen eljárásokat, megszabadulhat a narancsbőrtől.
A kávé antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, mint például a zöld tea és a gyümölcslevek, lassítja a sejtek öregedését, és megakadályozza a rákos daganatok kialakulását is. A kávé antibakteriális tulajdonságai megakadályozzák a fogszuvasodást és a torok betegségeit, eltávolítják a folyadékot a szervezetből és serkentik az emésztési folyamatokat, vízhajtó hatásúak és enyhe hashajtók.
Ellenjavallatok a kávéfogyasztáshoz
A kávé élénkíti és növeli a hipotonikus betegek hangulatát, ellenjavallt azonban hipertóniában. Továbbá a kávét nem ajánlott fokozott szemnyomással, erős izgatással inni.
A kávéital ártalmas gyomor- és nyombélfekély, veseelégtelenség, gyomorhurut, hasmenés, irritábilis bél szindróma, csontritkulás esetén. Terhes és szoptató nők nem fogyaszthatják.
