A mézes sütemény gyermekkorból származó finomság. Milyen kellemes teát inni egy szelet finom pitével. Ebben az esetben készítsünk mézes süteményt puding és áfonya impregnálással - hihetetlenül gyengéd, ízletes és gyönyörű.
Szükséges
- Süteményekhez:
- - 3 pohár liszt;
- - 1 csésze cukor;
- - 4 evőkanál. kanál méz;
- - 2 evőkanál. kanál vodka;
- - 2 teáskanál szóda;
- - egy tojás;
- - vaj.
- A krémhez:
- - 500 ml tej;
- - 160 g cukor;
- - egy tojás;
- - burgonyakeményítő, liszt, vanília, sűrített tej.
- Impregnáláshoz:
- - 150 g áfonya;
- - 100 g cukor;
- - 3 evőkanál. kanál vizet.
- Mázhoz:
- - 100 g természetes joghurt;
- - 60 g étcsokoládé;
- - 50 g porcukor;
- - 2 evőkanál. evőkanál tejszínlikőr.
- Díszítésre:
- - meggykonzerv, kekszmorzsa.
Utasítás
1. lépés
Készíts pudingot. A tojást összekeverjük cukorral, habverővel felverjük, hozzáadjuk a keményítőt, a lisztet, újra keverjük. Melegítsük fel a tejet, öntsünk egy kis tejet a tojás keverékébe, keverjük össze, most pedig vékony folyamban öntsük a tojás keveréket a tejbe. Forraljuk fel a tejszínt sűrűre és keverés közben. A főzés végén adjunk hozzá vaníliát, hűtsük le. Adhat hozzá sűrített tejet, de ez nem kötelező.
2. lépés
Előkészítjük a tésztát: vízfürdőben megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a tojást, mézet, vodkát, szóda, cukrot. Adjunk hozzá növényi olajat, adjunk hozzá lisztet, keverjük össze és vegyük ki a vízfürdőből. Gyúrja össze a tésztát ezekből az összetevőkből, hagyja pihenni 15 percig, majd fél óráig hűtőszekrényben. Osszuk el a puding tésztát 15 részre, mindegyik részt vékonyra tekerjük, sütjük a süteményeket 2 percig, amíg aranybarna nem lesz.
3. lépés
Készítse elő az impregnálást: tegye az áfonyát turmixgépbe, verje össze cukorral és forró vízzel. Minden tortát impregnálni. Ezután bevonja a süteményeket krémmel, összekapcsolva őket. Hűtőszekrényben marad egy éjszakán át.
4. lépés
Elkészítjük a habot: megolvasztjuk a csokoládét, hozzáadunk joghurtot, porcukrot, megkeverjük, a kész mézeskalácsot habosra borítjuk. A sütemények maradványait morzsára őröljük, megszórjuk vele a mézes torta széleit, tetején meggykonzervekkel díszítjük. Kész a mézes torta puding és áfonya impregnálással.
