A hal szerelmeseinek javasoljuk a pangasius saláta elkészítését dióval és sült saláta kitûnõvel. A Pangasius finom csont nélküli hal, természetesen a receptben szereplő bármely más halfilével helyettesíthető. A dió és a sült saláta kitûnõ hangsúlyozni fogja a hal ízét.
Szükséges
- - 300 g pangasius;
- - 150 g forrázott rizs;
- - 3 sárgarépa;
- - 1 hagyma;
- - 8 héjas dió;
- - rukkola, só, cukor, ecet, fekete bors, majonéz.
Utasítás
1. lépés
Először öblítse le a pangasius-t, cserélheti rá süllőre. Főzzön halat salátához - öt perc (még kevesebb) a mikrohullámú sütőben elegendő, a hal gyorsan megfő. Növényi olajban megsütheti, vagy babérlevéllel és bármilyen fűszerrel felforralhatja.
2. lépés
Forraljuk a sárgarépát puhára, hámozzuk meg. Hagyja kihűlni. Hámozzuk meg a hagymát. Öblítsen le néhány rukkolalevelet. Hámozza meg a diót. A párolt rizst puhára főzzük - morzsásnak kell lennie.
3. lépés
Vágjuk a hagymát karikákra, öblítsük le forró víz alatt és pácoljuk, ehhez szórjuk meg a hagymát cukorral, és öntsük az ecettel, tegyük félre az infúzióhoz.
4. lépés
Vágja a sárgarépát vékony csíkokra, a halat pedig kis kockákra. A diót apróra és apróra vágjuk. Vágja le a rukkolát, nyomja ki a hagymát a pácból - a pácra már nincs szükségünk.
5. lépés
Az összes elkészített hozzávalót összekeverjük hűtött rizzsel. Ízesítse a salátát borssal és sóval. Fűszerezzük majonézzel, alaposan keverjük össze a pangasius salátát dióval és rukkolával, azonnal tálaljuk. Díszítsük egész maggal a tetején.
