A káposzta pácolása az egyik módja annak, hogy megőrizze minden előnyös tulajdonságát és tulajdonságát. A káposztát sokféleképpen erjeszthetjük. Áfonyát, almát, babérlevelet, vörös áfonyát stb.
Szükséges
3 kg fehér káposzta, 70 g só, 100 g sárgarépa, 5 evőkanál cukor
Utasítás
1. lépés
Először vegye be a káposztát, alaposan mossa le és távolítsa el a felső leveleket.
2. lépés
A tiszta káposztát apróra vágjuk.
3. lépés
Vegyünk egy sárgarépát, hámozzuk meg és mossuk meg jól.
4. lépés
Reszeljük le a sárgarépát durva reszelőn.
5. lépés
A reszelt sárgarépához és az apróra vágott káposztához adjunk hozzá cukrot és sót.
6. lépés
Dörzsölje meg a káposztát és a sárgarépát a kezével, hogy lé legyen.
7. lépés
Fedje le a káposztát egy lemezzel vagy egy kerek deszkával, és tegyen egy nehéz edényt a tetejére.
8. lépés
Helyezze a káposztát meleg helyre.
9. lépés
Amikor a káposztán hab jelenik meg, el kell távolítani.
10. lépés
Ezután végezzen több szúrást egy hosszú rúddal és keverje össze.
11. lépés
Ha eltelt 7 nap, tegye a káposztát üvegekbe, fedje le fedővel és tárolja hűtőszekrényben vagy pincében.
