A káposzta savanyításának legegyszerűbb és leggyorsabb módja. Egy ilyen snack elkészítéséhez csak a legolcsóbb összetevőkre lesz szükség.
Szükséges
- - friss káposzta;
- - sárgarépa;
- - növényi olaj;
- - ecet;
- - Babérlevél;
- - fekete bors;
- - só, cukor.
Utasítás
1. lépés
Főzéshez nem kell több, mint fél óra, de ez a finom előétel pár perc alatt elhagyja az asztalt.
Először is, egy fej káposztát alaposan megmossunk körülbelül 1 kilogrammért, majd nagy darabokra vágjuk. A sárgarépát (1 db) viszont szokásos reszelővel apróra vágjuk.
2. lépés
Ezután a zöldségeket minden zománcozott tálba elküldik babérlevéllel és fekete borssal (10 adalék minden adalékból).
3. lépés
1, 5 liter vizet és egy pohár ecetet, 50 gramm sót, 170 gramm cukrot és egy pohár bármilyen növényi olajat felforralunk, majd a kapott zöldséges sóoldattal zöldségeket öntünk.
4. lépés
A jövőbeni snack körülbelül 72 órán át fedett marad. Ne tegye a hűtőszekrénybe, a sóoldattal ellátott zöldségeket szobahőmérsékleten kell beadni.
5. lépés
A megadott időszak elteltével tálalhatja az uzsonnát az asztalhoz, vagy kirakhatja üvegekbe, és pincébe vagy hűtőszekrénybe helyezheti tárolásra.
A kész káposzta ropogós, sós és finom. Kiváló snack lesz alkoholos italok számára, alkalmas vinaigrette és más hasonló zöldségsaláták készítésére. Néhány háziasszony még a hús köretéül is használja.
