Az Ambrosia friss vagy konzerv gyümölcsökből készül, amelyeket darabokra vágnak és különféle szószokba öntik. A használt mártás gyümölcs- és bogyószirup, édes likőrök, tejszínhab vagy mascarpone sajt. A desszertet bogyókkal, kókuszdióval vagy friss mentával díszítik.
Szükséges
-
- Körte parlagfű esetében:
- körte (konzerv fél) - 500 ml;
- mandarin konzerv - 350 ml;
- maraschino cseresznye - ¼ üveg;
- méz - 2 evőkanál;
- lime juice - 2 evőkanál;
- kókuszreszelék - 2 evőkanál
- A dinnye-görögdinnye ambrosia esetében:
- dinnye (apró kockákra vágva) - 1 csésze;
- görögdinnye (kockára vágva) - 1 pohár;
- sárgadinnye (apró kockákra vágva) - 1 csésze;
- lime juice - 1/3 csésze;
- méz - 2 evőkanál;
- cukor - 2 evőkanál;
- kókuszreszelék - 2 evőkanál
- Áfonya ambrózia esetében:
- áfonyamártás - 1 doboz;
- konzerv ananász - 600 ml;
- sűrített tej - 1 doboz;
- citromlé - ¼ pohár;
- őrölt pekándió - 1/2 csésze.
- Mandarin-ananász ambrózia esetében:
- mandarin konzerv - 350 ml;
- konzerv ananász - 350 ml;
- kókuszreszelék - 20 g.
- Gyümölcsös és krémes ambrózia esetén:
- konzerv gyümölcsök - 600 ml;
- banán - 1 db;
- narancs - 1 db;
- dió - ¼ üveg;
- tejszínhab - ½ csésze;
- mályvacukrot vagy kis mályvacukrot;
- kókusz pehely - 3 evőkanál
Utasítás
1. lépés
A körte parlagfű elkészítéséhez ürítse ki a levet a körte feléből, keverje össze mézzel és lime levével. Ezután keverje össze a mandarin konzerveket és a körtét egy nagy tálban, adjon hozzá mézszirupot, keverje össze és tegye hűtőbe 2 órán át. Tálalás elõtt tálakba rendezzük a parlagfût, díszítjük kókuszdióval és maraschino cseresznyével.
2. lépés
Készítsen dinnye-görögdinnye ambróziát az alábbiak szerint: az egyik kis tálba keverje össze a görögdinnye és a dinnye golyókat, a másikba pedig a lime levét, cukrot és mézet. Ezután öntsük ezt a keveréket egy tál golyóba, óvatosan keverjük úgy, hogy minden gyümölcsgolyót édes szósz borítson. Fedjük le műanyag borítással, és tegyük hűtőbe körülbelül egy óráig vagy tovább. Tálalás előtt megszórjuk kókuszdióval, tálakba rendezzük, és friss mentával díszítjük.
3. lépés
Az áfonya-ambrózia elkészítéséhez ürítse le az ananászdarabokból a levet, tegye át egy szűrőedénybe, hogy a felesleges folyadék kiürüljön. Ezután keverje össze az összes hozzávalót, öntsön rá az áfonyamártást, és rendezze el egy négyzet alakú vagy téglalap alakú edényben. Helyezze a fagyasztóba 5 percre. Tálalja a kész ambróziát kedved szerint.
4. lépés
Kiváló lehetőség egy ünnepi desszert számára a mandarin és az ananász ambrózia. Elkészítéséhez ürítse le a mandarin konzervek és ananászok levét, keverje össze az összes gyümölcsöt, vágja szeletekre, rendezze részletekben a desszerttálakat és díszítse kókuszreszelékkel.
5. lépés
A gyümölcsös és krémes ambrózia sem hagy közömbösséget. Engedje le a szirupot a konzerv gyümölcsökről, keverje össze szeletelt banánnal, dióval és pillecukorral. Habverjük meg a tejszínt, adjunk hozzá egy kis gyümölcsszirupot és adjuk hozzá a gyümölcshöz. Tegye a kész ambróziát egy órára hűtőbe. Tálalás elõtt tálakba rendezzük a parlagfût és megszórjuk kókuszdióval.
