A "Tarhun" Oroszországban népszerű limonádé jellegzetes gyógynövényízzel és zöld színnel. Otthon is elkészítheti természetes összetevőkön alapuló recept használatával.
Szükséges
- - 40 g tárkonyt vagy tárkonyt;
- - 2 citrom;
- - mész;
- - 300 g cukor;
- - 1,5 liter habzó víz;
- - menta.
Utasítás
1. lépés
Vegyen megfelelő mennyiségű friss tárkonyt és alaposan öblítse le folyó vízben. Alternatív megoldásként használhat tárkonyt is: az ital ugyanolyan íze lesz. A gyógynövényeket éles késsel aprítsa fel. Átviheti egy turmixgépen, így zöld püré válik belőle, de ebben az esetben az ital elveszíti a gyógyító lé nagy részét. Ha mégis úgy dönt, hogy aprítja a füvet, feltétlenül öblítse le a tartályt vízzel, és gyűjtse össze a jövőben szükséges maradék folyadékot.
2. lépés
Mossa és szárítsa meg a meszet és a két citromot, majd vágja félbe őket. Gyümölcscentrifugával készítsen gyümölcslevet citrusfélékből. Főzzük meg a cukorszirupot 300 g cukor hozzáadásával a serpenyőbe vízzel vagy folyadékkal, amely a turmixgép mosása után maradt. Hűtsük le a szirupot szobahőmérsékletre, és adjunk hozzá friss citruslevet.
3. lépés
Öntsön 1,5 liter habzó vizet egy 2 literes műanyag palackba, és tegye a zúzott tárkonyot a fennmaradó helyre. Adja hozzá a szirupot és a gyümölcslé keveréket. A lehető legszorosabban csavarja vissza a kupakot, és tegye az üveget 2-3 órára hűvös, sötét helyre. Szűrjük le a limonádét cheesecloth-en és egy szűrőn, majd tálalhatjuk. Adjon hozzá néhány csepp cikóriát vagy barnacukrot az italhoz, hogy kellemes tea színű legyen. Ne keverje, ha erősen szénsavas állapotban akarja lenni.
4. lépés
Használjon további módszert egy frissítő ital elkészítéséhez szénsavas folyadék használata nélkül, hanem a sima ivóvíz főzetén alapulva. Főzzük meg a szirupot 1,5 csésze cukor és 1,5 liter folyadék felhasználásával. Engedje le a maradék vizet egy serpenyőbe, és forralja fel.
5. lépés
Vágjuk a meszet és a két citromot 2 cm-es szeletekre. 40 g-ot őröljünk meg, keverjük össze a mész és a citrom levágott végével, tegyünk mindent forró, de nem forrásban lévő vízbe. Ragaszkodjon a serpenyő tartalmához, fedéllel szorosan lezárva, meleg helyen 2-3 órán keresztül.
6. lépés
Vékony, gyönyörű szeletekre vágjuk a megmaradt meszet és citromokat. A kihűlt infúziót szűrjük át egy szitán és a cheesecloth-on, majd keverjük össze cukorsziruppal. Helyezzen bele citrus ékeket. Öntsünk limonádét poharakba és tálaljuk. Néhány mentalevél hozzáadható az íz és az aroma fokozásához. Az ezzel a módszerrel nyert ital szénsavmentes lesz, de hasznosabb és fényesebb ízű. Hűtött állapotban képes jól csillapítani a szomjat és örömet szerezni az egész családnak a forró nyárban.
