Az "újévi cracker" saláta az asztal újévi dekorációjává válik. Ez a saláta finom és könnyen elkészíthető.
Szükséged lesz:
- csirkefilé 300 g
- főtt burgonya 3 db.
- cékla 1 db.
- tojás 3 db.
- hagyma 2 db.
- dió 100 g
- majonéz
- ecet 2 evőkanál l
- cukor 1 ek. l.
- só, bors, babérlevél
Salátaöntethez: gránátalma magok, olajbogyó, sárgarépa.
Készítmény:
Mossa meg a burgonyát, hámozza meg, forralja fel. Amikor kihűlt, reszelj rá egy durva reszelőre.
Forraljuk fel a csirkefilét és vágjuk kockákra, dörzsöljük durva reszelőre.
A hagymát előre pácoljuk. A hagymát finomra kell aprítani. Készítsük el a pácot. Ehhez egy kis tálban hígítsa az ecetet vízzel, adjon hozzá sót, cukrot, fekete borsot, babérlevelet. Mártsa be a hagymát a pácba, és hagyja 30-40 percig.
A tojásokat fel kell főzni. Veszünk egy finom reszelőt, és megdörzsöljük a főtt tojásokat.
Forraljuk fel a céklát, hűtsük le és dörzsöljük egy finom reszelőre. A megpucolt diót turmixgépben őrölni
Terítsen fóliát sík felületre. Rétegenként eloszlatjuk, és minden réteget kanállal jól megtapogatunk.
1. réteg - burgonya, 2. réteg - majonéz, 3. réteg - csirke filé, 4. réteg - majonéz, 5. réteg - pácolt hagyma, 6. réteg - tojás, 7. réteg - majonéz, 8. réteg - répa és az utolsó réteg - majonéz. A tetejére apróra vágott diót szórunk, és újra megkenjük majonézzel.
Fóliával tekerje fel a tekercset, és tegye hűtőbe 2 órára. Vegye ki a hűtőszekrényből, és vegye ki a fóliát a tekercsből.
Marad a tekercs díszítése. Díszíthetünk olajbogyóval, gránátalma magokkal, csillagokat készíthetünk sárgarépából.
