A friss kukorica a cobon jó mind uzsonnaként, mind külön ételként egy könnyű nyári vacsorához. Ezenkívül a kukorica ideális lehetőség egy piknik ételhez, mivel nem igényel különleges adagolást és nem piszkosítja meg a kezét.
Szükséges
-
- kukorica a cobon (kb. 4-5 csutka)
- egy csipet só
- nagy műanyag nyársak a tálaláshoz
- nagy lapos edény
Utasítás
1. lépés
Vegyünk egy nagy serpenyőt, körülbelül 3-5 liter térfogatú. Félig töltse meg vízzel, és tegye fel.
2. lépés
Először el kell távolítania a leveleket és a rostokat a kukoricából. Ne hagyjon egyetlen rostot sem a cobon, mert főzéskor zavarja az ételt, és sokkal nehezebb lesz eltávolítani. Hagyjon néhány finom levelet a csutka közepétől, a többit dobja ki.
3. lépés
Helyezze a leveléből a fele leveleit egy serpenyő forrásban lévő víz aljára. Ezután mártogassa a csöveket a vízbe, miután félbevágta vagy feltörte őket, különben nem tudja az összes csövét betenni az edénybe. Helyezze a fennmaradó leveleket a tetejére.
4. lépés
Amint forr a serpenyőben a víz, adjunk hozzá egy nagy csipet sót. Helyezzen szorosan fedelet a serpenyőbe, és csökkentse a hőt, hogy a víz ne forrjon át. Főzzük a kukoricát alacsony lángon, körülbelül 1, 5-2 órán át.
5. lépés
A kész kukoricát kissé le kell hűteni a serpenyő fedelének kinyitásával. A kissé kihűlt kukoricát nagy tálra kell kivenni. A kényelem kedvéért a kukoricacsutka mindkét oldalán erővel nyomjon egy nagy nyársat, hogy a nyárs szilárdan "maradjon" a csutkában - most a kukoricának kényelmes "fogantyúi vannak", így kényelmes felvenni. Tálaljuk melegen, de nem forrón.
6. lépés
Ha sok kukoricát főztél, és nincs kedved másnap hidegen megenni, akkor a következő receptet ajánlhatod: olajban sült kukorica.
Vegye ki a megmaradt füleket, szabadítsa ki a nyársaktól, és helyezze át forró serpenyőbe. Adjunk hozzá egy-két evőkanál vajat a serpenyőbe, enyhén sózzuk és borsozzuk. Sütjük mindkét oldalon magasan 1-1,5 percig, hogy megbarnuljon. A legfontosabb az, hogy ne süssük túl a kukoricát, hogy a mag ne kezdjen szétrepedni.
Tegye a forró csöveket egy nagy edényre, és helyezze vissza a nyársakat a helyükre. Ha rajongsz a fűszerért, csöpögtethetsz egy kis forró Tabasco mártást a füledre.
