A kukorica nagyon ízletes és egészséges termék felnőtteknek és gyerekeknek. Az év bármely szakában el kell fogyasztani, és az orvosok különféle betegségekben (cukorbetegség, elhízás stb.) Szenvedőknek ajánlják. De nem mindenki tudja, hogyan kell főzni a kukoricát, hogy puha legyen és ne veszítse el előnyös tulajdonságait.
Szükséges
-
- kukoricacsutka;
- Pán;
- só vagy vaj ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Készítsük elő a kukoricát forralásra. Távolítsa el a leveleket és a rostokat a cob-ból, és tegye egy fazékba. Néhányan azonban inkább a kukoricát főzik a levelekkel együtt, mivel megőrzik a termék zamatát és aromáját. Ha Ön is közéjük tartozik, tisztítsa meg a csöveket a felesleges "szennyeződéstől", és tegye a leveleket és az "antennákat" külön főzni (ugyanabba a fazékba).
2. lépés
Válasszon vastag falú, széles és mély edényt, hogy a gyümölcs ne törjön el. Tegye a leveleket az edények alá, és a tetejükre gondosan hámozott csöveket. Ezenkívül tegye a leveleket a tartály oldalára (úgy, hogy a kukorica ne érjen a falakhoz), és tegye a tetejére az "antennákat", hogy a füleknek édesebb íze és aromája legyen.
Ha van gyorsfőző készüléke, a főzési folyamat jelentősen felgyorsul, és kevésbé fárasztóvá teszi a várakozási időt.
3. lépés
Töltse fel teljesen a kukoricát hideg vízzel, hogy az ellepje az egészet. Helyezze szorosan az edény fedelét. Tegye fel tűzre, és forralás után csökkentse közepesre vagy kicsire. Általában a kukoricát körülbelül 40 percig főzik, de vannak olyan fajták, amelyeket legfeljebb 3-4 órán át kell főzni.
Forraláskor ellenőrizze a csövek puhaságát (hajlékonyságát), és ellenőrizze, hogy a víz mindig teljesen be van-e borítva. És még alacsony hőfokon is forrni kell a víznek.
4. lépés
Nem kell sózni a kukoricát, különösen, ha desszertfajtát készít. A só jelenléte miatt a csövek végül nem túl ízletesek és lédúsak.
Mindig figyelje a főzési folyamatot. Villával tesztelje a szemek keménységét, és ha puhák lesznek, akkor abbahagyhatja a főzést. Ezután távolítsa el a csöveket abból a tartályból, amelyben forraltak, engedje le a maradék vizet a kukoricáról, és tisztítsa meg a levelektől (ha hámozatlanul főtt). Dörzsölje meg sóval, ha szükséges, kenje meg olajjal, és egye meg a mezők még forró királynőjét.
5. lépés
Ha kukoricát szeretnél enni, de még nem ez az évszak, akkor vásárolj fagyasztott csöveket a boltból.
A kukoricát mártsuk forrásban lévő vízbe, és főzzük puhára. Miután újra forraltuk a vizet, főzzük a csöveket további 25 percig, majd vegyük ki, kenjük meg olajjal és sóval (vagy más fűszerekkel), majd tálaljuk.
