A főtt kukorica csodálatos, tápláló, vitaminokban gazdag és finom zöldség. Sokféle módon lehet elkészíteni. De nagyobb mértékben a főtt kukorica íze az érettségétől függ, ezért tudnia kell, hogyan válassza ki a megfelelő füleket.
Hogyan válasszuk ki a kukoricát a csutka
Amikor kukoricát vásárol a csutkán a piacon, tudnia kell, hogy egy gátlástalan eladó eladhatja a takarmánynak szánt kemény csemegekukoricát. A takarmánykukorica szemei az étkezési kukoricával ellentétben intenzívebb sárga színűek. Ehető is, de főzése sokáig tart, íze nem lesz olyan édes és lédús. Amikor kiválasztja a kukoricát a csutkán, használhat egy kis trükköt - észrevétlenül szúrja ki a szemét a körmével. Ha a gyümölcslé kifröccsen az ujjára, akkor a kukorica jó minőségű.
Jó, ha az eladó megengedi, hogy tekerje ki a fülét és ellenőrizze a kukoricát. Fiatal zöldségféléknél a magoknak fehéressárga színűeknek kell lenniük, az antennáknak pedig fehérnek, puhának, tapintásra selymesnek kell lenniük. Ha a kukorica levelei szárazak, ez annak a jele, hogy a zöldség régóta vevőt vár és elvesztette lédússágát. A fül kibontása után arra is figyelnie kell, hogy a gabona azonos színű-e. A változó méretű fehér és sárga szemcsék kombinációja azt jelzi, hogy a kukorica nem érett vagy takarmányozásra szánt. És természetesen a levelek és az antennák alatt nem lehetnek férgek. A hámozott csutka és az egész csutka között jobb, ha ez utóbbit részesítjük előnyben, a levelekbe burkolt kukoricamag lassabban romlik.
A kukorica előnyei a csutkán
A kukorica kukorica tulajdonságait tekintve nagyon értékes termék. Szinte teljes egészében rostból áll, amely a belekbe jutva megszabadítja a szervezetet a káros méreganyagoktól és méreganyagoktól. A kukorica nagyon alacsony kalóriatartalmú étel, keményítőből, zsírból, cukorból, fehérjéből és sok vitaminból áll. Összetételének köszönhetően a kukorica képes helyreállítani a zavart anyagcserét. Ez a napos zöldség jótékony hatással van a haj, a körmök, a bőr állapotára, segít megbirkózni az álmatlansággal és a depresszióval. Ezenkívül a kukorica segít a máj és a gyomor-bél traktus normalizálásában.
Hogyan kell megfelelően főzni a kukoricát a cobon
A személyes kulináris preferenciáktól függően mindenki úgy készíti a kukoricát, ahogy neki tetszik. De kétségtelen, hogy a zöldség megőrzi a maximális hasznos tulajdonságokat, ha pároljuk vagy sütőben sütjük. A fiatal kukorica 20-30 perc forralás után fogyasztásra kész. Ha hosszabb ideig főzöd, kemény és íztelen lesz. Jobb, ha sós vízben forraljuk, a cob leveleket egy serpenyő vagy kettős kazán aljára helyezzük. A fűszerkedvelők fekete vagy szegfűborsót adnak hozzá. Az asztalon a kukoricát vajjal forrón szolgálják fel.
