A fahéjrudak illatos fűszerek, amelyek az azonos nevű fa kérgéből készülnek. Ez kalcium-, magnézium- és mangánforrás. Széles körben használják a főzésben és az orvostudományban. A fahéj fogyasztása csökkenti a vércukorszintet, aktiválja az agyat, javítja az étvágyat és normalizálja az emésztést.
Szükséges
- A csészéhez qi-mes:
- - 1 kg sárgarépa;
- - egy pohár mazsola;
- - 10-12 aszalt szilva;
- - fahéj rúd;
- - 5 evőkanál cukor;
- - 2 evőkanál citromlé;
- - 2 evőkanál folyékony méz;
- - só és bors ízlés szerint.
- Fahéjas tea:
- - fahéj rúd;
- - 2 teáskanál fekete tea;
- - 0,5 liter víz;
- - cukor ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Főzéséhez használjon fahéjat. Keleten fűszeres bárány- és csirkeételekhez adják, Transkaukáziában - hús- és zöldségpörköltekben, pilafba, kharcho-ba és chikhirtmába téve. Oroszországban a gabonaféléket és a tejleveseket hagyományosan fahéj hozzáadásával készítik.
2. lépés
Használja a fűszert savanyúságok, szószok, konzervek, kompótok és túrós ételek ízesítésére.
3. lépés
Folyékony ételekhez szokás fahéjrudat adni. Főzés előtt vagy közvetlenül tálalás előtt hét-tíz perccel fektesse őket, miután néhány percig növényi olajban sütötték, amíg az aroma meg nem jelent. Ha maga fogja megőrölni a fahéjat, akkor olaj hozzáadása nélkül forró serpenyőben pirítsa meg a rudakat.
4. lépés
Pár fahéjat sárgarépával, spenóttal, tejkukoricával és vörös káposztával, valamint körtével, almával és birsalmával. Fűszert adjon a friss vagy száraz gyümölcsből készült hideg gyümölcslevekhez.
5. lépés
Készítsen ízletes és egészséges zsidó ételeket qi-mes. Ehhez mossa meg, hámozza meg és vágja szeletekre a sárgarépát. Növényi olajban megsütjük. Öblítse le és áztassa meg a mazsolát és az aszalt szilvát. Távolítsa el a gödröket az aszalt szilvából. Helyezze a sárgarépát, a mazsolát és az aszalt szilvát egy fazékba. Adjunk hozzá cukrot, sót és közepes lángon, időnként megkeverve pároljuk. Egy óra múlva adjunk hozzá fahéjat, mézet, borsot, öntsünk citromlevet és pároljuk további tíz percig.
6. lépés
Fűszert adjon különféle italokhoz: joghurt, kefir, kávé, forró csokoládé, puncs, forralt bor. Mexikóban szokás forró csokoládét és kávét keverni egy bögrében nem kanállal, hanem fahéjrúddal.
7. lépés
Készítsen teát, amelyet megfázás és influenza ellen melegítõként használnak. Öntsön egy fahéjrudat 0,5 liter forrásban lévő vízzel, hagyja tíz percig forrni. Ezt követően jól melegítse fel az infúziót, ne forralja fel. Öntsük a teát egy száraz (előmelegített) teáskannába, és öntsük bele a forró fűszeres teát. Helyezze a fedelet a vízforralóra, és öt perc múlva csészékbe öntse.
8. lépés
A vérnyomás csökkentése érdekében tegyen egy fahéjrudat egy pohár kefirbe, hagyja tíz-tizenöt percig forralni, majd vegye le és igyon lefekvés előtt.
