Egy csésze illatos tea bármikor jó, de főleg esténként, amikor minden gondját félreteheti, takaróba burkolózhat, kinyithatja kedvenc könyvét vagy bekapcsolhatja a régóta várt tévésorozatot. Hideg ősz és tél, amikor melegre és napra vágyik, változatosabbá teheti teaivását, és elkészíthet egy illatos és forró, például napsütéses nyári déli masala teát. Természetesen kész opciókat vásárolhat a boltban, de miért nem készítenél magadnak egy keveréket egy csodálatos italhoz?
Szükséges
- Fűszer:
- 2 teáskanál őrölt gyömbér
- 2 teáskanál őrölt kardamom
- 1 teáskanál őrölt vagy reszelt szerecsendió
- 1,5 teáskanál őrölt szegfűszeg
- 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 2 evőkanál frissen őrölt fahéj
Utasítás
1. lépés
Gyömbér. Jobb már szárítva használni. De ha nincs kéznél, vágjon frissen szeletekre, szárítsa meg a sütőben, vagy hagyja meleg helyen a levegőben. A gyömbér gyorsan megszárad, és csak annyit kell tennie, hogy őrölni egy kávédarálóban vagy őrölni egy mozsárban.
2. lépés
Természetesen jobb, ha az összes fűszert magad őrli meg. A frissen őrölt masala teakeverék aromája lélegzetelállító.
3. lépés
Mindent alaposan összekeverünk, öntsünk egy légmentesen lezárt edénybe vagy üvegbe. Tárolja száraz és sötét helyen.
4. lépés
Íme egy recept a masala teára házi készítésű házi keverékkel.
Egy csésze forrásban lévő vízhez 1 teáskanál keverékre, egy zacskó fekete teára (a zöld vagy Earl Grey tea helyettesítésére) van szükség.
Kezdje azzal, hogy feloldja a mézet forró vízben, állandó keverés mellett. Adja hozzá a vízhez a tea masala fűszerkeveréket és a teazsákot. Fedje le a csészét, és hagyja, hogy a masala körülbelül 7 percig forrjon.
Ezután adjon hozzá meleg tejet. De ha nem szereti a tejet, akkor anélkül is jól megteheti.
A Masala tea készen áll, és élvezhet egy fűszeres, kissé forrázó melegítő italt, amelyet őszi eső kíséretében kísérnek.
5. lépés
A fűszeres chai masala keverék hozzáadható a görög joghurthoz, és felhasználható desszertekben, például pékárukban. Fűszeres szószokhoz, húsételekhez és fűszeres krémlevesekhez is jól passzol.
6. lépés
A keverékből, a joghurtból, a tejből és a masala teából csodálatos koktélt, turmixot készíthet. Egy csésze kész masala teához vegyen 2 csésze sima görög joghurtot, cukor és édesítőszerek nélkül, 2/3 csésze tej, 1 teáskanál vanília kivonat.
Minden összetevőt turmixgépbe kell helyezni.
Mindent addig verjünk, amíg a massza homogén, kellemes krémszínűvé nem válik.
Ezt követően a turmixot poharakba kell önteni és azonnal tálalni kell.
Ha hűlni akar, és nem csak feltölteni, adjon hozzá jégkockákat vagy zúzott jeget.
Ez a lehetőség jó egy könnyű harapnivalóhoz vagy egy gyors reggelihez, amikor semmi másra nincs szükség.
