Amerikai filmekben gyakran láthatja, hogy a hős üvegből szódát iszik, és megdicséri. Valójában a szóda nem más, mint … szokásos szódabikarbóna, amelyet szokásos szódabikarbóna felhasználásával készítenek.
A szóda olyan üdítőfajta, amelyet speciális ásványi anyagokkal vagy szén-dioxiddal telített ásványi vagy ízesített italok alapján hoznak létre. Az ásványvizet Kr. E. 7. és 8. század óta használják gyógyszerként. Hippokratész írásaiban egy egész fejezetet találhatunk neki, amelyben a tudós azt tanácsolja, hogy ne csak igyon, hanem egész fürdőt vegyen át ásványvízzel.
A nagy-britanniai Joseph Priestley először tudott mesterségesen szénsavas vizet létrehozni. 1767-ben kísérletsorozatot hajtott végre a sör erjesztése során felszabaduló gázzal. 1770-ben pedig Svédország szülöttje, Tobern Bergman Priestley kísérletei alapján létrehozott egy speciális készüléket - egy telítőt, amely lehetővé tette szén-dioxid és más ásványi anyagok hozzáadását a közönséges vízhez.
Tizenhárom évvel később Nagy-Britanniában megkezdődött az ásványi és szénsavas víz ipari termelése. Jakob Schwepp vállalkozó Bergman találmánya alapján talált ki egy olyan eszközt, amely lehetővé teszi a víz ipari méretekben ásványi anyagokkal történő telítését. Ennek a víznek az előállítása nagyon drága volt, ezért az 1800-as évek elején szódabikarbónát használtak szódának előállításához. Így jelent meg a "szóda" név. Az újdonság nagy érdeklődést váltott ki a britek iránt, és hamarosan elkezdték hígítani az alkoholos italokat szódával. Schwepp, látva az ital növekvő népszerűségét, létrehozta saját cégét, amelynek védjegye a jól ismert Schweppes lett.
Az Egyesült Államokban a szódát értékesítették és ma is palackban értékesítik, míg más országokban kávézókban és különféle bárokban működő automatákból fogyasztják. 1917-ig a szénsavas vizet az urak sokaságának tekintették, seltzernek hívták, mivel Niedersselters forrásából vették.
