Ahhoz, hogy otthon élvezhesse a cappuccino kávé felejthetetlen ízét, nincs szüksége francia sajtóra, cappuccino kávéfőzővel vagy speciális ismeretekkel otthon. Elég csak egy török kávéfőzést és minden szükséges összetevőt, például kávét, tejszínt és cukrot vásárolni. Az alkatrészkészlet meglehetősen egyszerű, és nem sok időbe telik a finom kávé elkészítése. Csak annyi marad, hogy jó hangulatban és vágyban felfegyverezzük magunkat, majd élvezhetjük kedvenc italának finom ízét.
Szükséges
-
- őrölt kávé - 50-100 g;
- víz - körülbelül 1 liter;
- tejszín / tej - 0,5-1 liter;
- cukor;
- fahéj;
- Török;
- kávédaráló;
- turmixgép vagy keverő;
- fémtartály;
- a kanál;
- Kávéscsésze;
- gáztűzhely.
Utasítás
1. lépés
Közvetlenül a cappuccino készítése előtt alaposan őrölje meg a pörkölt babkávét egy kávédarálóban, amíg finom por keletkezik. Ehhez öntse a szükséges mennyiségű kávébabot a darálóba, és őrölje a kívánt állagúra.
2. lépés
Kávéfőzés előtt a réz-turkot forrásban lévő vízzel le kell önteni. Ezután öntsön bele frissen őrölt kávébabot, töltse meg tisztított forrás- vagy szűrt vízzel, és tegye fel tűzre. Amint a kávé felforr, és habbal kezd felemelkedni, néhány másodpercre meg kell emelni a törököt a kályha felett, és amikor a hab leülepszik, tegye vissza a tűzre. Ezt az eljárást 6-7 alkalommal kell elvégezni, de kívánság szerint többet is meg lehet tenni. Minél tovább forr a kávé, annál erősebb és keserűbb lesz az íze. Ezután a kész italt csészékbe kell adagolni. A csészéknek félig tele kell lenniük, mivel helyet kell hagyni a tejhabnak.
3. lépés
Ezután finom tejhabot kell készítenie. Ehhez öntsön tejet tejszínnel vagy csak tejszínt egy mély fémtartályba. Szinte lehetetlen a habot kizárólag tejből felverni, ezért jobb, ha tejszínből vagy tejjel egyenlő arányban csináljuk, amelynek zsírtartalma legalább 3,5% legyen. Helyezze a vajkrém keveréket egy jól fűtött tűzhelyre, és forralja fel. Amint a tejtömeg forrni kezd, vegyen egy keverőt vagy turmixgépet, és addig verje, amíg sűrű habot nem kap.
4. lépés
A kapott habot a főzött és öntött kávé felületére kell tenni. Ezt óvatosan végezzük egy evőkanállal vagy egy spatulával. A tetejére, ha kívánja és megkóstolja, önthet őrölt fahéjat, szerecsendiót, kardamont, gyömbért és cukrot.
