A csepegtetős kávéfőző lehetővé teszi, hogy azonnal elkészítsen egy egész kávéskannát egy aromás italból, ami jó azok számára, akiknek nincs idejük folyamatosan újabb csészét készíteni maguknak. De van egy hátránya is: az ilyen kávéfőzőkben a kávé íze egészen hétköznapi, ennek oka az elkészítés folyamata.
Amerikai kávéfőzők
Az európaiak gyakran "amerikai" -nak nevezik a csepegtetős kávéfőzőket, mivel éppen az amerikaiak gondolták fel, hogy reggelente készítsenek egy nagy termosz kávét, és egész nap itassák őket, anélkül, hogy válogatnának az íz és az aroma iránt.
Az ilyen kávéfőző működésének elve rendkívül egyszerű: hideg vizet öntenek egy speciális tartályba, általában a tartály térfogata körülbelül 1 liter. A kávéfőző kúpos szűrővel rendelkezik, őrölt kávét kell oda önteni. Ezután a kávéfőző bezár. Most be kell kapcsolnia, a víz felmelegszik és egy speciális csövön keresztül átfolyik a szűrőig. A babvastagságon áthaladva főzik, és kávéitalivá alakul, amely a kávéskannába csöpög.
Miután a tartályból az összes víz beáramlott az edénybe, sok kávéfőző automatikusan fűtési üzemmódba kapcsol. Ezért a csepegtetős kávéfőző kávéját sokáig lehet inni: több órán át aromás, ízletes és forró marad.
A kávé íze
Általában egy csepegtetős kávéfőzőnek nagyon kevés módosítása van az általa előállított ital ízének beállítására, ezért van néhány trükkös tennivaló a lehető legjobb eredmény elérése érdekében.
Először is ez az ital erőssége. Nem csak attól függ, hogy mennyi kávét tesz a szűrőbe és mennyi vizet (bár ez szintén rendkívül fontos), hanem attól is, hogy a víz milyen gyorsan halad át a kávézaccon. Minél intenzívebben történik ez, annál kevésbé erős és gazdag ital válik be, de a kávét nagyon gyorsan elkészítik. Ha gazdagabb és gazdagabb ízre vágyik, használja a csepegtető kávéfőzőt minimális teljesítmény mellett. Néha az áramellátás nincs szabályozva, ezért jobb, ha erre a pontra figyelünk még az eszköz kiválasztásakor is.
Másodszor vásároljon jó, frissen sült kávét. Nem számít, hogyan készít igazán ízletes és friss kávét, akkor is szinte minden eszközön jó lesz. Végső soron mindig maguk a szemek íze a meghatározó. Ezért ne spóroljon a minőségi fajtákkal vagy keverékekkel, és barátait csak meglepik, hogyan sikerül ilyen isteni italt elkészíteni egy ilyen egyszerű kávéfőzőben. Használja a gyártó által ajánlott őrlést is, ez nagyon fontos.
Harmadszor, vásároljon finom vizet. A kávé ital, és többnyire víz. Ne vegyen csapvizet, használjon speciális palackozott vizet. A legjobb, ha különféle típusú vízeket kóstol meg, hogy kiválassza az ízlésének leginkább megfelelő lehetőséget. Amikor vizet önt a tartályba, emelje fel kissé az üveget, és vékony folyamban öntse úgy, hogy a víznek ideje legyen oxigénnel telített: ez nagyon fontos a kávé jó íze szempontjából.
Egy másik tipp, amely nem biztos, hogy mindenkinek tetszik, de egyesek számára ez igazi felfedezés lesz: használjon fűszereket és fűszereket. Például gyömbér, fahéj, fekete bors, kardamom, szegfűszeg, szerecsendió, vanília és koriander - ezek a fűszerek mindegyike jól passzol a kávéhoz, és kissé megváltoztatja az ízét.
