Kalmyk tea (mongol leves vagy tibeti szerzetesek teája) érkezett hozzánk Kínából. Kalóriatartalma miatt elnyomja az étvágyat és kiváló segítség a fogyásban. Az ital elkészítéséhez nagyszámú recept létezik. De leggyakrabban teán, tejen és són alapul.
Szükséges
- 1. számú recept:
- - víz - 700 milliliter;
- - tej - 400 milliliter;
- - szerecsendió - 2 darab;
- - vaj - 1, 5 evőkanál;
- - só - 0,5 teáskanál;
- - fekete hosszú tea - 20 gramm.
- 2. számú recept:
- - víz - 3 liter;
- - fekete hosszú tea - 200-300 gramm;
- - vaj - 50 gramm;
- - tejszín - 2 liter;
- - só 2 teáskanál.
- 3. számú recept:
- - víz - 1,5 liter;
- - tej - 2 liter;
- - vaj - 100 gramm;
- - búzaliszt - 3 evőkanál;
- - fekete bors - 7-8 borsó;
- - babérlevél - 2 darab;
- - só - 2 teáskanál.
- 4. számú recept:
- - Víz - 1,5 liter;
- - csempézett tea - 40 gramm;
- - tej - 0,5 liter;
- - vaj - 50 gramm;
- - só ízlés szerint;
- - szerecsendió - ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Tegyen vizet tűzre és hőre. Adjunk hozzá teát, forraljuk fel, csökkentjük a hőt, adjunk hozzá sót és alaposan keverjük meg. Öntsön tejet és keverje meg. Adjunk hozzá vajat és apróra vágott szerecsendiót. Keverje össze és fedje le az italt, hogy 10-15 percig infúzióba kerüljön.
2. lépés
Zúzott fekete hosszú teát, öntsünk hideg vízzel, tegyük közepes lángra és forraljuk fel. Ezután csökkentse a hőt, és további 15 percig párolja. Öntsük a vízfürdőben előmelegített tejszínt és forraljuk még 5-10 percig. Adjunk hozzá sót és vajat. Keverjünk össze mindent, fedjük le, és hagyjuk állni 10-15 percig.
3. lépés
Zúzott fekete hosszú teát, öntsünk hideg vízzel, tegyük közepes lángra és forraljuk fel. Ezután csökkentse a hőt, és párolja további 15 percig. Vízfürdőben előmelegített sót és tejet adunk hozzá, és forraljuk további 5-10 percig. Ezután a lisztet és a vajat világos aranybarnára sütjük, és a fűszerekkel együtt adjuk a teához. Letakarva hagyjuk 10-15 percig ülni.
4. lépés
A teáskannában készítsen erős és mindig forró sört. Először öntsön egy kevés forrásban lévő tejet egy csészébe, majd egy teáskannából teát szűrőn keresztül, majd adjon hozzá rendszeres forrásban lévő vizet. Hozzáadhat sót és szerecsendiót, ha úgy tetszik. A forrásban lévő víz és a tej arányának körülbelül azonosnak kell lennie, de változtathat rajta, akkor a tea minden alkalommal más ízű lesz.
