A török tea egy sötét aromás ital, amelyet különleges tulipán alakú poharakban szolgálnak fel. A teát nagyon forrón szolgálják fel, nem adnak hozzá tejet. A teaszertartás több órát is igénybe vehet, ezért az italt teáskannában szolgálják fel.
Utasítás
1. lépés
Tárolja a teát szorosan lezárt edényben egy edény vagy műanyag edény segítségével. A lényeg, hogy nedvesség és idegen szagok ne kerüljenek be. Az előkészítés során vegyen egy fémforralót, amelyben puha vizet forralhat, amelyet használat előtt legalább egy napig hagyott. Célszerű speciális vízlágyítókat használni. Használjon erősen kivonható teákat.
2. lépés
Vegyünk egy porcelán teáskannát, öntsünk hozzá néhány tealevelet, és öntsünk rá forró vizet. Öntsön száraz tea leveleket forrásban lévő vízbe, keverjen egy teáskanállal legalább 8-10 percig. Ezután tegye a fém kannát pár percre a tűzre. Helyezzen a tetejére porcelánt, és csökkentse a tűzhely hőjét. Így főzzünk egy italt körülbelül 15 percig, majd öntsük a teát poharakba, töltsük meg 1/3 vagy 3/4 arányban, és adjunk hozzá forró vizet a tetejére.
3. lépés
Különleges dupla teáskannákat vásárolhat, használjon szamovárt. Ajánlatos a teát közvetlenül a teáskannában öblíteni. Ehhez öntse bele a száraz tealevelek 1/3-át, és nedvesítse meg, töltse fel a tealevelekkel öblített vízzel. Vagy öblítse le hideg vízzel a lehetséges por eltávolításához. Ezután öntse ki a vizet a felső vízforralóból, és öntsön frisset. Ha szeret egy erősebb teát, használjon kis mennyiségű folyadékot. Az így főzött teát 2-3 alkalommal lehet meginni. Ha nem szereti a nagyon erős italt, akkor kevesebb, mint 10 percig töltheti be.
4. lépés
Ne forraltasson újra teavizet, ez nem lesz alkalmas ital készítésére. Ne használjon elektromos fűtőtestet, a folyadékot csak tűzben lévő vízforralóban szabad forralni.
5. lépés
Főzés előtt melegítsen fel egy üres porcelánforralót, ezt forró vízzel öblítve vagy teljesen forrásban lévő vízbe mártva. Szárítsa le egy tiszta törülközővel. Száraz tea elhelyezésekor távolítson el minden, a közelben erős szagú ételt.
