A Charlotte édes pite almából és tésztában sült. Charlotte-ot a német konyha egyik ételének tekintik, amelyet a britek kölcsönöztek. Ez az édes almás pite nagyon elterjedt Oroszországban és Európában az alma elérhetősége miatt.
Charlotte története
Ennek a finom édes süteménynek több változata van.
Az első változat szerint a charlotte az angol charlyt szóból származik, ami almából, lisztből és cukorból készült pitét jelent. Kezdetben a brit hússal főzte a charlotte-ot, majd finom és egészséges almával helyettesítette.
A második változat szerint a torta Charlotte-ról, III. György feleségéről kapta a nevét.
A harmadik változat szerint az egyik romantikus szakács szerelmes volt a gyönyörű és makacs Charlotte-ba. Hogy lenyűgözze kedvesét, a séf elnevezte édes süteményét róla.
Főzés charlotte almával
Charlotte nagyon gyorsan és egyszerűen készül. Bármely alma alkalmas erre az édes süteményre: kicsi, savanyú vagy édes.
Ahhoz, hogy charlotte-t készítsen almával, szüksége lesz:
- liszt - 1-1, 5 evőkanál;
- 200 g cukor;
- alma - 7-8 db;
- csirke tojás - 5 db.;
- vaj (kenéshez);
- fahéj (ízlés szerint).
Osszuk a csirketojásokat fehérekre és sárgájára. Keverő segítségével külön csészében verjük fel a csirke sárgáját cukorral. Addig verjük, amíg a tömeg többször meg nem növekszik.
Külön tartályban felverjük a csirke fehérjét, majd a sárgájához adjuk a csirke fehérjét, és simára keverjük.
A kapott tojásos masszába lisztet öntünk, a kés szélére pedig fahéjat adunk.
Addig készítsük el az almát a pitéhez. Öblítse le az almát, a magot és vágja kockákra vagy csíkokra. Vágjon 2 almát szeletekre, velük fogja díszíteni a tortát.
Kenj meg egy sütőedényt vajjal. Öntsük a tésztát egy formába, díszítsük alma szeletekkel a tetején, szórjuk meg cukorral és küldjük a sütőbe. Körülbelül 40 percig 180 ° C hőmérsékleten kell sütnie a charlotte-ot.
Az alma bármilyen más gyümölcsöt vagy bogyót helyettesíthet. Az étrendi és egészséges étrend hívei a lisztet zabpehelyre cserélhetik.
