Mit lehet almából készíteni? Egyszerűen lehetetlen felsorolni az összes ételt, amelyhez almát adnak. Szinte minden országban van nemzeti almás pite. Idővel képes lesz előállítani saját sütemény receptjét. Addig készítsük el a normandiai almás és az angol almás pitét, a tészta receptje pontosan megegyezik.
A tészta főzése
- 250 g liszt;
- 150 g olaj;
- 2 evőkanál. Szahara;
- egy csipet só;
- 2-3 evőkanál. víz.
A szitált liszthez sót és cukrot adunk. Távolítsa el a hideg vajat és vágja apróra. Keverje össze az apróra vágott vajat liszttel, és ujjhegyeivel dörzsölje, amíg morzsák nem képződnek. Gyúrja össze gyorsan a tésztát hideg vízzel. Amikor a tészta nem ragacsos, gördítsük sima gömbbé, és fóliába csomagoljuk. 1 órára hidegre tesszük.
Almás pite Normandiából
- 6 édes alma;
- 6 evőkanál. tejföl;
- 3 sárgája;
- 3 evőkanál. Szahara;
- 1 csipet só;
- 2 csipet fahéj;
- 1 citrom héja;
Hámozza meg az almát, és vágja le a közepét magokkal, vastag szeletekre vágva. Kenje meg a formát, és tegye bele a hengerelt tésztát, eltávolítva a felesleget. Szúrja ki egyenletesen a tésztát. Helyezze a tetejére az almaszeleteket rózsa alakjában. Keverje össze a sárgáját, a cukrot, a fahéjat, a sót, a héjat és a tejfölt, keverje fel, öntsön a pitére. 35 percig sütjük 200 fokon. 30 perc sütés után tegyen négy kis vajat az almák tetejére, és enyhén megszórja cukorral, hogy könnyű hab legyen.
Angol almás pite
- 750 g alma;
- 1 citrom;
- 1 teáskanál fahéj;
- 3 evőkanál. Szahara;
- 1 evőkanál. keményítő.
Hámozzuk meg az almát, vágjuk apróra. Mossa le a citromot meleg vízzel és szárítsa meg. Vágja le a héját és nyomja ki a levét. Adj levet és héjat az almához. Küldjön oda fahéjat, cukrot és keményítőt. Ossza fel a tésztát kis és nagy adagokra. A nagyobbat nyújtsuk ki és tegyük a formába, villával szurkáljuk meg. Kenje meg a széleket hideg vízzel. Fektesse ki a tölteléket, a tészta második részéből készítsen egy fedelet, középen lyukkal, összeköti a széleket, a maradék tésztával díszíti a pitét. Előmelegítjük a sütőt 200 fokra, és 45 percig sütjük. Ki kell venni a sütőből, amikor a tészta aranyszínűvé válik.
