A kávé nemcsak élénkítő ital, hanem a jó hangulat töltete is. Természetesen finom kávét lehet főzni egy kávéfőzőben, de nem lehet összehasonlítani azzal, amit minden szabály szerint elkészítenek egy jó törökben. Csak törzsön készíthet finom kávét jó frissen őrölt kávéból és forrásvízből. De ha nincs, cserélje ki a boltban kaphatóra. Ez a recept három adagra vonatkozik.
Szükséges
-
- Finoman őrölt kávé - 4 lekerekített teáskanál
- Szűrt vagy palackozott víz - 250 g
- Granulált cukor - 1 teáskanál
- Keserű csokoládé - 1 ék
Utasítás
1. lépés
Öntsön kávét egy törökbe, és tegye a tűzhelyre, melegítse, állandó keverés mellett. Amint megjelenik a kávéban található illóolajok jellegzetes illata, vegye le a törkört a tűzről, adjon hozzá kevés vizet - 50-70 grammot és granulált cukrot. Mindent alaposan keverjen össze, és tegye újra tűzbe. Ne hagyja el a tűzhelyet - folyamatosan vigyázzon a kávéra, nagyon szereti a figyelmet.
2. lépés
Amint a keverék buborékolni kezd, és sűrű hab jelenik meg, öntsön vékony folyamban bele a maradék vizet, és dobja bele a csokoládééket. A török tea nyakában már sűrű habot lát, amely a parafához hasonlóan eltömíti a kávét, és nem akadályozza meg az illóolajok erős párolgását, megőrizve aromáját. Csavarja be a tüzet - most az egész főzési folyamat a kávé "elnyomása".
3. lépés
Nem kell beavatkozni a kávéba. Figyelje, hogy a hab feje fokozatosan növekszik és emelkedik, amint eléri a török szélét, vegye le a tűzhelyről. Egy speciális kanállal kenje be a habot a csészékbe, és öntse bele a török maradék kávét.
