Tarka alkoholos italok bármely kávézóban, étteremben vagy bárban megtalálhatók. Előkészítésük általában nem könnyű. De egyáltalán nem szükséges megtanulni egy csapos művészetét ahhoz, hogy otthon készítsen egy Collins-koktélt, és szokatlan aperitifrel örvendeztesse meg a barátait és a családját.
A származás története
A Collins-koktél a London Limmers Hotel csaposának, John Collins-nak köszönheti eredetét, aki 1980-ban gint kevert cukorsziruppal és szódával, citromlevet adva a kapott keverékhez. Az ital szokatlanul élénk íze miatt azonnal hírnevet szerzett, és hamarosan különféle koktélként emelték ki.
A jövőben a collins különféle értelmezései jelentek meg. Gyümölcsöket és édes szirupokat, likőröket, ásványvizet, szódavizet adtak a változatlan alaphoz - cukrozatlan alkoholtartalmú italok, valamint bogyós- és gyümölcsszeletekkel vagy friss fűszernövények ágával is díszítették. De a "Tom Collins" néven meggyökeresedett klasszikus változat változatlan marad.
Hogyan kell főzni
Összetételét tekintve egyes koktélfajták összekeverhetők egymással, de a különbségek láthatóak, ha alaposan megnézzük az italok elkészítésének és díszítésének módszereit. Collins például gyakran tévesen fizzes. Ez utóbbiak intenzívebb rázást igényelnek, és nem írnak elő dekorációk hozzáadását a tervezéshez.
Collins-koktél elkészítéséhez shakerre van szükség, ahol előzőleg zúzott jeget öntenek. Ezután az összes összetevőt a tartályba öntjük, kivéve a szódát és az ásványvizet. Az összes hozzávaló összekeverése után a csapos egy speciális zúzott jéggel töltött highball pohárba öntötte az italt, és a kapott keveréket ásványi vagy szódavízzel hígítja. A kész koktélt kanállal kell összekeverni, friss bogyós gyümölcsök felével vagy citromhéjjal díszíteni és két szívószállal tálalni.
Klasszikus "Tom Collins"
Ezt a receptet nyugodtan veheti alapul, és kísérletezhet az összetevőkkel, ízlés szerint választhatja ki az összetevőket.
A hagyományos collins elkészítéséhez szüksége lesz:
- gin - 50 ml
- cukorszirup - 25 ml
- friss citrom - 25 ml
- szóda - 100 ml
- narancs - 30 g
- jégkockák - 400 g
Jéggel töltött rázógépben keverjünk össze gint, szirupot és friss gyümölcslevet. Rázzuk meg kissé, és a kapott folyadékot szitán öntjük egy pohárba. Öntsünk szódát a tetejére, és óvatosan keverjük össze. Tálalás előtt díszítse az üveget narancs szeletekkel.
Zöld terasz
A kollinák szokatlan és fűszeres íze még a legigényesebb közönséget is képes lenyűgözni. Elkészítéséhez szüksége lesz:
- konyak - 50 ml
- cukorszirup - 10 ml
- szóda - 100 ml
- mész - 40 g
- zöld szőlő - 30 g
- vörös bazsalikom - 8 g
- jégmorzsa - 200 g
Tegye az előmosott bogyókat, a meszet és a bazsalikomleveleket egy pohárba. Elnyomja az összetevőket, de ne túl sokat, hogy minden ne váljon rendetlenséggé. Ezután jeget, szirupot és konyakot adnak a pohárhoz. Fentről mindezt szódával öntjük és összekeverjük. Tálaláskor az üveg díszíthető fél szőlő- vagy bazsalikomlevéllel.
Rum Collins
Ezt a koktélt Pedro Collins-nak is hívják. Szüksége lesz:
- rum (könnyű) - 35 ml
- citromlé - 15 ml
- cukorszirup - 1 teáskanál
- szóda - 100 ml
- cseresznye - 2 db.
A rumot, a levet és a szirupot jéggel ellátott rázógépbe öntjük, megrázzuk, jéggel töltött 2/3-os üvegbe öntjük. Felül hígítsuk szódával, és cseresznyével díszítsük az üveg falát
