Az emberiségnek hálásnak kell lennie a kecskéknek nemcsak tápláló tejükért, hanem egy csodálatos felfedezésért - a kávéért is. A pásztor észrevette, hogy kecskéi erőteljesen futnak, miután megették a vörös bogyókat, és nem aludtak egész éjjel. Ő maga úgy döntött, hogy kipróbálja ezeket a bogyókat, és rájött, mi a lehetőségük.
A sajtolt kávé az egyik leggyakoribb módja ennek az italnak a főzésére Európában. A sajtó segítségével elkészítheti saját kávéját európai módon.
1. Töltse fel a vízforralót vízzel, és tegye a tűzhelyre erős hő hatására. Amikor a víz forr, vegye le a kannát a tűzről. Amíg vár, amíg felforr, addig léphet a következő lépésre.
2. Távolítsa el a présfedelet a szűrővel együtt.
3. Melegítse elő a francia sajtót forró csapvízzel. Ez megakadályozza, hogy az üveg megrepedjen a hőmérséklet-csökkenéstől, amikor forró vizet önt a kannából.
4. Mérje meg a megfelelő kávébabmennyiséget, és töltse fel a darálóba. Az arány kb. 1 evőkanál közepes és finom őrölt kávé minden 140 g vízhez. Az összeg az Ön preferenciájától függ. Ha szereti az erős kávét, akkor növelheti a kávé mennyiségét 2 evőkanál arányában, vagy csökkentheti, ha szereti a gyenge kávét.
5. Dobja ki a csapvizet a francia sajtóból. Helyezze az őrölt kávét az aljára.
6. Öntse a vizet a vízforralóból a francia sajtóba. Várja meg, amíg az őrölt kávé részecskék a vízbe fulladnak.
7. Helyezze vissza a szűrőt és a francia présfedelet. Engedje le a szűrőt, amíg kb. 5 cm marad a napig. Hagyja 3-4 percig meredezni a kávé részecskéit, majd engedje le teljesen a szűrőt.
8. Forgassa el a fedelet, hogy a lyuk illeszkedjen a francia sajtó kifolyójához, és öntse a kávét a csészébe.
