Emberek milliói kezdik reggelüket egy csésze aromás kávéval. Az igazi műértők szívüket egy bizonyos fokozatnak adják, és sokáig hűek maradnak hozzá. Van azonban egy legkülönlegesebb kávéfajta a világon - a "Kopi Luvak". Ez a legfinomabb, legerősebb és legdrágább kávé a világon.
Szükséges
-
- kávébab,
- kávédaráló,
- Török,
- ízlés szerint cukor
- sót a kés hegyén.
Utasítás
1. lépés
A Kopi Luwak kávé egyedisége a "gyártás" módszerében rejlik. Ez a fajta kávé Indonéziában, Java szigetén terem. De egyáltalán nem az a pont, ahol ez a kávénövény nő. A legfőbb figyelemfelkeltő tény az, hogy a kávébogyókat a helyi macska nagyságú kisállatok, a luwakok fogyasztják, amelyek elnevezték ezt a kávéfajtát. Azt mondják, hogy a természetben a legérettebb és legfinomabb bogyókat választják. Ezek az állatok csak kávét esznek, a bogyók nagy részét a test nem szívja fel, és természetes úton szabadul fel. Ugyanakkor ugyanakkor a leghasznosabb enzimekkel és enzimekkel dolgozták fel őket. Ebben a szakaszban kerül át a kávé készítés folyamata az emberek kezébe. A kávé bogyókat alaposan megmossák, szárítják és megpirítják. És eladásra kerülnek, örvendezve az ínyenceket, akik készek ezt a rendkívüli kávét mesés összegekért megvásárolni. Egyébként külföldön egy font "Kopi Luwak" 100-600 dollárba kerülhet. A hazai online áruházak az orosz kávéértőknek 100 gramm ilyen babot kínálnak, megközelítve a 2000 rubelt.
2. lépés
Jelenleg a "Kopi Luwak" kávé előállításának gyártósínre kerül. Vannak olyan gazdaságok Kelet-Jáván, ahol kicsi kicsi luwakok élnek ketrecekben, amelyeket a dolgozók minden nap hatalmas tál kávés bogyókkal töltenek. Állítólag ennek a kávénak egyedi csokoládéaromája, arany színe, enyhe íze és soha nem látott erőssége van. Főzjön magának egy csésze legfinomabb kávét a világon.
3. lépés
A legfinomabb ital frissen őrölt babból készül. Vegye ki a megfelelő mennyiséget, és tegye őket a darálóba. A kávéfőzéshez az évek során bevált klasszikus török ideális. A legjobb, ha ez réz, belül ezüst bevonattal. Vegyen palackozott vagy jól szűrt vizet. Sem a főtt, sem a csapból nem alkalmas finom ital készítésére. A legjobb, ha a víz jéghideg. Előtte hűtőszekrényben hűtjük.
4. lépés
Öntsön kávét a törökben melegített vízbe. Egy csészéhez használjon kerekített teáskanálnyit. Adjon egy kis sót a kés hegyére, ez növeli a habképződést. Amíg a kávé felmelegszik, a törökben könnyű hab jelenik meg. Egy teáskanállal gondosan el kell távolítani, és ki kell rakni a csészékbe, amelyekből kávét iszik. Várja meg, amíg a kávéhab a pulyka nyakáig emelkedik, még egyszer utoljára vegye ki és keverje meg. Ügyeljen arra, hogy a kávé ne forrjon fel, mert elveszítheti varázslatos aromáját és ízét. A kávét a főzés után azonnal meg kell inni, különben keserű íze lesz.
