A fagylalt az egyik legkedveltebb csemege mind a gyermekek, mind a felnőttek számára. Otthon főzni nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnhet, de fagylaltkészítő nélkül az elkészítés folyamata kissé bonyolultabbá válik.
Hogyan készítsünk fagylaltkockát fagylaltkészítő nélkül
- 300 ml tej;
- 250 ml 35% -os tejszín;
- három teáskanál tejpor;
- két teáskanál keményítő;
- 100 gramm cukor;
- egy teáskanál vaníliás cukrot.
Öntsön 250 ml tejet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, vaníliás cukrot és tejport, alaposan keverje össze. Oldja fel a keményítőt a maradék 50 ml tejben.
Tegye a serpenyőt tejjel a tűzre, forralja fel a tejet. Miután a keverék felforrt, öntsük bele a tejet és a keményítőt, majd főzzük és keverjük addig, amíg a keverék besűrűsödik.
Vegye le az edényt a tűzről, kissé hűtse le a keveréket, majd fedje le műanyag borítással, és hagyja teljesen kihűlni. A tejszínt csúcsig verjük, majd keverjük hozzá a lehűtött tejkeveréket.
Öntsük a kapott masszát egy speciális tartályba fagyasztás céljából, és tegyük a fagyasztóba három órára. 20-30 percenként vegyen ki fagylaltot, és keverővel verje fel.
Egy idő után tegye a fagylaltot papírpoharakba, és tegye vissza a fagyasztóba, de fél órára. Kész a házi fagylalt.
Hogyan készítsünk házi popsicle-t fagylaltkészítő nélkül
Készítse elő magát a fagylaltot a fent leírt recept szerint (ha kívánja, fagylalt készítésekor adhat hozzá bogyókat, diót, csokoládét stb.), Majd először öntse a masszát egy edénybe, és megkeményedés után helyezze át a fagylaltot speciális hosszúkás keskeny formákba (bármely hardverüzletben megvásárolhatók), próbálva a lehető legszorosabban megtapogatni. Helyezze a formákat a fagyasztóba 30 percre, és minden fagylalt közepére helyezzen speciális popsicle botokat.
Amíg a fagylalt megszilárdul, készítse elő a cukormázat. Vegyünk 100 gramm csokoládét és friss vajat, tegyük a hozzávalókat egy fazékba és olvasztjuk meg. Hűtsük le a fagyos anyagot 30-35 fokra, majd vegyük ki a fagylaltot a formákból, mindegyiket mártsuk langyos cukormázba, és tegyük pergamenrel borított tálcára. Helyezze a popsicle-t a fagyasztóba 15 percre.
