A finom házi készítésű fagylalt elemi receptje csak 3 összetevőt tartalmaz, és minimális erőfeszítéseket tartalmaz. Az eredmény egy élénkítő kávé és tejszínes fagylalt és sok öröm.
Ha azonnal rátérünk a folyadékok fagyasztása során bekövetkező kémiai folyamatokra, akkor világossá válik, hogy nem minden tejkészítésű házi fagylalt receptje finom textúrát ad az édesszájúnak. Fagylaltkészítő, további szennyeződések, melegítés, a massza és a jégfürdők hosszas keverése nélkül alig kaphat valamit, ami nem hasonlít egy ízesített hógolyóra. Annak érdekében, hogy ne rontsa el az ételt és ne álljon sokáig a tűzhelynél, elegendő 3 alkatrészt venni:
- legalább 33% zsírtartalmú tejszín - 0,2 kg;
- sűrített tej - 0,1 kg;
- instant kávé, kakaó, vanília vagy bármilyen más ízlés szerinti adalék.
A finom fagylalt készítésének sajátossága, hogy minden alkatrészt előre le kell hűteni. Ez vonatkozik a keverő rögzítésére is. Egy ilyen "életcsattanás" lerövidítheti a fagylalt elkészítési idejét.
- Keverje össze a tejszínt és a sűrített tejet egy mély tálban.
- Adja hozzá a kiválasztott adalékok bármelyikét a teljes tömeghez, hogy házi készítésű fagylaltjának kedvenc ízét adja.
- Verje fel a keveréket anélkül, hogy elérné a vaj állagát. A fagylaltalapnak hasonlítania kell egy folyékony krémhez.
- Öntse a kapott alapot formákba, és tegye a fagyasztóba legalább 6 órára.
