Hogyan kell hígítani a tejport? Ha utazni készül, pihenjen a természetben, ne felejtsen el magával hozni egy csomag tejport. A tejpor nem savanyú, nem romlik. Ha tudja, hogyan kell hígítani, kiváló tejterméket kap. Ízét és táplálkozási tulajdonságait tekintve nem alacsonyabb a természetes tejnél. A tejpor az elősűrített tej szárításával nyert por.
Utasítás
1. lépés
Kétféle tejpor létezik - teljes tej és sovány tej. A különbség közöttük a zsíros anyagok százalékában van. A teljes tejpor eltarthatósága rövidebb, mint a sovány tejé. Szagát és ízét tekintve a teljes tej áll közelebb a pasztőrözött tejhez. A tejpor fehér, enyhe krémes árnyalatú.
Hogyan kell hígítani a tejport?
Egy pohár tejital beszerzéséhez: tegyen egy pohárba 5 teáskanál tejport (25 g tejpor), adjon hozzá egy kevés meleg vagy hideg vizet és alaposan keverje össze. A keverést folytatva fokozatosan adjunk hozzá vizet, amíg a pohár meg nem telik (25 g tejpor, kb. 200 ml víz. A tej körülbelül 2,5% zsírtartalmú lesz). A kapott tejterméket egy ideig infúzióban kell tartani a fehérjék duzzadásához, a vizes íz megszüntetéséhez és a kívánt sűrűség eléréséhez. A hígított tejpor különböző zsírtartalmat kaphat. Forralni lehet. A tej hígításának minden arányát általában feltüntetik a csomagoláson.
2. lépés
A tejporból származó savanyú tejterméket túró készítéséhez, kulináris termékek sütéséhez használja. Számos recept létezik különféle ételekhez, ahol tejport használnak: tejkása, levesek. A hosszú eltarthatóság lehetővé teszi, hogy minden háziasszony mindig kéznél legyen tejporral.
De ne felejtsük el, hogy a tejpor nem pótolja teljesen a friss tejet. Mindegyiknek megvannak a maga előnyei.
