Gyerekkora óta mindenki ismeri a "palacsinta" szót. Hihetetlenül ízletesek sűrített tejjel, lekvárral, tejföllel.
A palacsinta készítésének különféle lehetőségei elképesztőek. Ezek mind zöldségek, mind gyümölcsök, töltöttek, élesztő, kefir. A palacsinta puha, bolyhos, kerek alakú lisztes sütemény, amelyet serpenyőben sütnek.
Minimum erőfeszítéssel és étellel süthet palacsintát.
Szükséges
-
- Kefir
- tojás
- cukor
- só
- szóda.
Utasítás
1. lépés
A klasszikus palacsintákat magas zsírtartalmú kefirrel vagy savanyú tejjel kell gyúrni. Használhatja a hűtőben álló kefirt.
Szükséges termékek: 500 ml kefir, 1 tojás, 2 evőkanál cukor, 0,5 teáskanál só, 1 teáskanál szóda tete nélkül, annyi liszt, hogy a tejfölnél kissé sűrűbb gyúrás legyen.
2. lépés
Öntsön kefirt egy fazékba, amelynek térfogata 1 liter, 1 tojást törjünk oda, adjunk hozzá cukrot, sót, szódát. Keverjen össze mindent alaposan, használhat keverőt. A tömegnek bolyhosnak és pezsgőnek kell lennie. Ez a szóda és a kefir kölcsönhatásának eredményeként következik be.
3. lépés
Ezután fokozatosan adjunk hozzá lisztet, keverjük a tésztát. Adjon hozzá lisztet részletekben - annyit, amennyi a tejfölnél kissé sűrűbb állag eléréséhez szükséges. Hagyja az alaposan összekevert adagot 5 percig pihenni. A tésztának simának és nem folyósnak kell lennie.
4. lépés
Öntsön növényi olajat egy jól fűtött serpenyőbe, és kenje meg a palacsintákat egy evőkanállal. Süsse a palacsintákat mindkét oldalán aranybarnára.
A kefiren a legpompásabb palacsintát kapja, amelynek zsírtartalma legalább 3,2%.
5. lépés
Tegye a kész palacsintákat egy tányérra. Tálaljuk mézzel, bármilyen lekvárral, tejföllel, vajjal.
6. lépés
Az élesztős palacsinta sem rosszabb: ugyanolyan buja és ízletes. Csak meg kell várni, amíg az élesztő tészta előkerül. A kefir palacsinták nagy előnye, hogy keverés után azonnal süthetők.
Jó étvágyat kívánunk!
