Ha van otthon kompót, és nem tudja, mit kezdjen vele, akkor nagyon ízletes, aromás házi bort készíthet belőle. Az elkészítés folyamata meglehetősen egyszerű, csak egy kis kovászra és cukorra van szükség. A legfontosabb, hogy ne felejtsük el, hogy a borkészítéshez szükséges eszközöknek üvegnek vagy fából kell lenniük, semmiképpen sem fémnek. A vendégeket és a szeretteit pedig főtt borral kezelheti saját kezével egy kerek ünnepi asztalnál.
Szükséges
- - 200 g málna,
- - cukor,
- - vatta,
- - kötszer,
- - hajlékony cső,
- - üvegáru,
- - gyurma vagy paraffin.
Utasítás
1. lépés
Az első lépés a kovász külön elkészítése. Ehhez 200 g málna kell (nem kell mosni), amelyet 100 g kristálycukorral meg kell őrölnie. Adjunk hozzá kevés vizet, és hagyjuk 3-4 napig hűvös helyen erjedni. A bogyókat nem kell mosni, mert a bogyók felületén természetes élesztő van jelen.
2. lépés
Adjon további granulált cukrot a kompóthoz, és öntsön korábban mosott és leforrázott üvegpalackokba vagy üvegekbe. A kompótot ne öntse a tetejére, hagyjon helyet kovásznak és erjedésnek.
3. lépés
Minden 3 liter sok cukrot tartalmazó kompóthoz adjunk hozzá 2 evőkanál. l. kovász reszelt málna formájában cukorral. A málna mazsolával helyettesíthető, ebben az esetben egy háromliteres edénybe 120 g mosatlan mazsolát kell adni.
4. lépés
Minden palackhoz adhat egy kis mézet, ez jelentősen javítja a bor ízét és aromáját.
5. lépés
Most elő kell készítenie a megfelelő méretű kupakokat. Hengereljen egy megfelelő méretű vattacsomót, és tekerje be gézzel. Dugja be az üveg nyakát ezzel a parafával, és távolítsa el a tartályt sötét helyen.
6. lépés
7-10 nap múlva a bogyók a felszínre emelkednek, gondosan el kell távolítani őket. Szűrje le a maradék folyadékot, és öntse tiszta palackokba vagy üvegekbe.
7. lépés
Készítsen elő egy vízzárót. Ehhez egy kis lyukat kell készítenie a műanyag fedélben, és be kell helyeznie egy gumicsövet. Fedje le a kereszteződést gyurmával vagy paraffinnal, engedje le a cső másik végét egy víztartályba.
8. lépés
A vízzáró bankokat 1, 5-2 hónapig meleg helyen kell eltávolítani, amíg az erjedés le nem áll. Ez látható a buborékok felszabadulásának megszűnésével egy tartályban, vízzel. Addigra a bornak tisztának kell lennie, és üledék képződik.
9. lépés
Az elkészített bort rugalmas tömlő segítségével gondosan le kell üríteni az üledékről. Öntsük tiszta palackokba, zárjuk dugókkal és tartsuk hűvös helyen 1-2 hónapig.
