Az alkoholos italok az ünnepi asztal szerves részét képezik. A hatalmas számban a borok nagyon népszerűek. Az üzletek polcain széles választékban láthatja őket. De sokan jobban szeretik a házi bort.
Szükséges
- - 5 kg szőlő;
- - 3 kg cukor;
- - 12 liter forralt víz.
Utasítás
1. lépés
Válasszuk el a szőlőt a gerincektől (gallyaktól), és ne mossuk meg először, mivel a felületén lévő élesztő lemosódik.
2. lépés
Vedd fel a hámozott szőlőt, és nyomd össze a levét bármilyen edénybe. Ha van otthon vásznad, azzal szőlőlevet is nyomhatsz. Az összes szőlő kinyomása után mérje meg a kapott folyadék mennyiségét és jegyezze fel az eredményt.
3. lépés
Helyezze a maradék süteményt egy serpenyőbe, és töltse fel vízzel, hogy teljesen ellepje. Ezt követően melegítse fel a vizet 70 fokosra, és nyomja újra ki a tortát. Ez lesz a második nyomás leve, amelyet hozzáadnak az ömlesztett részhez. Tedd meg ugyanezt újra. Jegyezze fel a mennyiséget minden alkalommal, amikor vizet tölt.
4. lépés
Vizet adunk a keverékhez. A forrásra öntött víz teljes mennyiségének meg kell egyeznie az első nyomás levének mennyiségével.
5. lépés
Adjunk hozzá cukrot. A folyadék íze édes kompót lesz.
6. lépés
Öntsön mindent üvegekbe, és tegyen orvosi kesztyűt a tetejére. Annak megakadályozására, hogy erjedés közben elszálljanak, helyezzen alájuk papírt, így a gázt könnyebb lesz elvezetni.
7. lépés
Három nap után megkóstolja a bort, és ízlés szerint adjon hozzá cukrot. Ezután ötnaponta hajtja végre ezt a műveletet, amíg a bor abbahagyja az erjedést és világos lesz. Az üledéknek aljára kell esnie.
8. lépés
Három hét elteltével szifonnal távolítsa el a bort az üledékből, ízlés szerint adjon hozzá cukrot, és hagyja sötét szobában szobahőmérsékleten egy hónapig.
